Játra jsou známá svými blahodárnými vlastnostmi, ať už je to hovězí, vepřové, treska, pollock. Pokud však mluvíme o nejstravitelnějších játrech, která budou pro dítě užitečná i chutná, měla by být věnována pozornost kuřecím játrům. Je připraven dostatečně rychle, přičemž obsahuje minimální množství tuku a škrobu.
Je to nutné
-
- 1 lžíce slunečnicového (olivového) oleje
- 1 mrkev (střední)
- tenké plátky
- 1 červená paprika (sladká)
- tenké plátky
- bez semen
- 1 cibule (velká)
- nakrájíme na tenké plátky
- 2 lžíce kukuřičné mouky (nebo škrobu)
- 2 stonky celeru
- nakrájený
- 500 g kuřecí játra
- 3 rajčata
- sůl
- Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Připravte rajčata. Proveďte křížový řez a zalijte vroucí vodou. Po 1-2 minutách se kůže snadno odloupne a poté nakrájejte rajče na velké kostky.
Krok 2
Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte na vysokou teplotu. Položte předem nakrájenou zeleninu a nechte ji 5-7 minut bez víka za stálého míchání.
Krok 3
Opláchněte a osušte játra. Nakrájejte ho na malé kousky a přidejte k zelenině. Vařte 2-3 minuty.
Krok 4
Přidejte rajčata, kukuřičnou mouku a koření podle chuti. Vařte dalších 5 minut na silném ohni, přikryté víkem. Nezapomeňte misku promíchat.
Krok 5
Hotové jídlo se podává na otevřené misce, zdobené cherry rajčaty. Vařené brambory jsou perfektní jako příloha. Dobrou chuť!
