Tento recept na lasagne je velmi jednoduchý a je připraven s bešamelovou omáčkou. Můžete použít jakýkoli sýr, ale Mozzarella funguje nejlépe, protože je slaná a má zlatou kůru. Omáčka by měla být vařena na mírném ohni, míchána a po malých dávkách přidáváno mléko. Pokud budete pečlivě dodržovat pokyny, mleté lasagne se ukáží jako velmi chutné.
Je to nutné
- Pro omáčku: parmezán - 55 g; Sýr Mozzarella - 260 g; suché lasagne talíře - 250 g; mletý muškátový oříšek - 1/4 lžičky; sůl - 1/4 lžičky; mléko - 550 ml; mouka - 6 lžící; máslo - 55 g.
- Pro plnění masa: nasekané zelené - 1/2 šálku; pepř a sůl podle chuti; rajčata - 300 g; mleté maso - 550 g; česnek - 2 stroužky; cibule - 1 ks; rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Mleté lasagne se připravují následovně. Smažte nadrobno nakrájený česnek a cibuli na rostlinném oleji po dobu 5 minut, dokud nezměknou. Přidejte mleté maso a vařte, dokud maso nezbledne. Přidejte nakrájená rajčata s bylinkami a za občasného míchání duste 20 minut.
Krok 2
Připravíme bešamelovou omáčku. Vezměte kastrol s těžkým dnem a rozpusťte v něm máslo. Poté přidejte mouku a důkladně rozemlejte. Vařte 3 minuty a po částech přidejte mléko. Směs rozšleháme a poté přidáme více mléka. Snižte teplotu a vařte 10 minut, aniž byste ji nechali vřít. Na samém konci přiveďte k varu a ihned za míchání odstavte z ohně. Lasagne s mletým masem a ochucené správnou omáčkou budou vynikající.
Krok 3
Mleté lasagne se připravují následovně. Zakryjte dno pánve omáčkou a vyložte talíře. Položte je od okraje k okraji, ale nepřekrývejte se. Na talíře položte 1/3 masové náplně, omáčku a třetinu sýra. Pak znovu vrstva talířů, další třetina náplně, omáčka a sýr. Třetí vrstva je stejná - talíře, omáčka a náplň. Navrch nastrouhaný parmezán a zbývající sýr.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte do ní pekáč, pečte 40 minut. Fólii lze ponechat nezakrytou. Mleté lasagne jsou připravené, ochlaďte je, nakrájejte na porce a slouží jako samostatné jídlo.
