Korejská mrkev je oblíbený salát vyrobený z mrkve, oleje, česneku a octa. Salát pochází z kimchi (zelí s různým kořením). Nyní v korejštině vaří nejen mrkev, ale také lilky, rajčata, okurky. Korejské okurky vás potěší svou kořeněnou chutí, pro ně si musíte připravit speciální dresink s octem a sojovou omáčkou - to je krása korejských salátů.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 4 okurky;
- - 1 červená cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce octa, sójová omáčka;
- - sezamová semínka, sůl, cukr, červená paprika.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte okurky nakrájené na kostky dlouhé asi 3 cm, loupání se nevyžaduje - salát bude vypadat jasněji. Sůl, promíchejte. Nechejte 30 minut v misce.
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na poloviční kroužky. Oloupejte stroužky česneku, rozdrťte v česnekové misce.
Krok 3
Připravte korejský zálivku. Za občasného míchání opékejte sezamová semínka. Nalijte do nich sójovou omáčku, promíchejte. Přidejte červenou papriku, česnek, cukr, ocet, promíchejte.
Krok 4
Vypusťte šťávu, která se oddělila od okurek, přidejte k nim nakrájenou červenou cibuli, promíchejte.
Krok 5
Přidejte zálivku na okurky a cibuli, vše promíchejte. Salát dejte na 20 minut do chladu.
Krok 6
Po této době můžete na stůl podávat korejské okurky. Můžete jej posypat jakýmikoli bylinkami, které máte rádi.
