Šunkové sýrové těsto se velmi rychle vaří. Takové jídlo je vhodné jak na snídani, tak jako předkrm na slavnostním stole.
- 200-220 ml kefíru
- půl lžičky soli
- půl lžičky cukru
- půl lžičky jedlé sody
- asi 350 gramů jemně strouhaného sýra (Gouda, holandština)
- 350-370 gramů strouhané šunky (nebo klobásy)
- asi dvě sklenice mouky
Příprava:
1. Přidejte sódu, sůl a cukr na kefír a promíchejte.
2. Přidejte mouku a asi 250 gramů sýra.
3. Hotové těsto rozdělte na malé porce.
4. Každou porci trochu převalíme a do středu dáme náplň (směs šunky a sýra).
5. Uzavřete koláče nahoře způsobem khinkali a ještě jednou je trochu vyválejte.
6. Výsledné koláče smažte na vymastené pánvi. Smažte na středním ohni a zakryjte. Jakmile je jedna strana zhnědlá, otočte koláč a smažte druhou stranu.
7. Takové koláče můžete podávat se zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami nebo s jakoukoli omáčkou. Ale jsou dobré samy o sobě, bez koření.
Sýrové koláče s náplní jsou velmi chutné a šťavnaté. Můžete také připravit koláče s různými náplněmi: s houbami, s játry nebo s bramborami. Takové koláče jsou připraveny během několika minut, takže se určitě budou líbit všem ženám v domácnosti.
