Ti, kdo sledují postavu, by se neměli vzdát domácího pečiva. Připravte si nízkokalorické palačinky - můžete je konzumovat s jogurtem nebo medem, plněné masem, zeleninou nebo ovocem. Využijte stávající recepty nebo si vymyslete vlastní - domácí palačinky s dietou mohou být jedním z vašich podpisových pokrmů.
Vlastnosti nízkokalorických palačinek
Odmítnutí některých známých ingrediencí pomůže snížit obsah kalorií v palačinkách. Rozhodněte se pro recepty bez kvasnic - malé množství jedlé sody nebo šlehaných bílkovin dodá vašim výrobkům nádheru. Místo pšeničné mouky můžete použít méně kalorickou pohánkovou nebo ovesnou mouku a nahradit máslo rostlinným olejem. Místo plnotučného mléka přidejte do těsta odtučněné mléko. Lahodné palačinky lze připravit také s vodou - zejména pokud zvolíte sódu s neutrální chutí.
Chcete-li snížit obsah kalorií v palačinkách, smažte je na teflonové pánvi, aniž byste je mazali.
Nízkokalorické palačinky lze plnit, aby byly vydatným jídlem na oběd nebo večeři. Vyberte lehkou náplň - dušenou zeleninu, nadrobno nakrájený kuřecí řízek s houbami, zelenou cibuli s vejcem, nízkotučný tvaroh, ovoce nebo bobule. Vytvořte si vlastní recepty na plnění přidáním různých koření do základních produktů.
Dietní palačinky na minerální vodě
Pokuste se uvařit lehké lákavé palačinky s minerální vodou - těsto bude vzdušné a hotové výrobky - jemné a krásné.
Budete potřebovat:
- 250 ml perlivé vody s neutrální chutí;
- 80 g celozrnné mouky;
- 2 lžíce cukru;
- špetka vanilinu;
- 2 lžíce rafinovaného rostlinného oleje;
- 2 vejce;
- 0,25 lžičky soli.
Rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkou. Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a směs dobře rozemlejte. Po částech nalijte polovinu mouky a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Přidejte minerální vodu a zbývající mouku. Těsto promíchejte, nechte 10 minut odpočívat a pak palačinky pečte na suché teflonové pánvi. Opečte je z obou stran a udržujte je v teple až do podávání.
Pohankové palačinky s mlékem
Šlehaný protein dodá výrobkům nadýchanost. Místo odstředěného mléka můžete použít běžné mléko, napůl zředěné vodou.
Budete potřebovat:
- 100 g pohankové mouky;
- 250 ml odstředěného mléka;
- 2 bílky;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 0,25 lžičky soli;
- 30 g cukru.
Konzistence těsta by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu. Pokud je příliš silný, zřeďte jej vodou. Příliš tenkou směs zahustíme další moukou.
Mléko zahřejte, smíchejte s cukrem, solí a rostlinným olejem. Z bílků vyšleháme silnou pěnu. Do mléčné směsi nalijte pohankovou mouku, důkladně promíchejte a přidejte bílkoviny, jemně míchejte těsto shora dolů. Palačinky okamžitě upečte.
