Přes svůj tropický původ má feijoa povědomou chuť, která připomíná kříženec kiwi a jahod. Krása tohoto ovoce spočívá v tom, že se z něj získávají nejen osvěžující saláty a dezerty plné světlé chuti, ale také vynikající omáčky k masovým pokrmům.
Výhody Feijoa
Hlavním bohatstvím feijoa je jód, v jehož množství může toto ovoce volně konkurovat mořským plodům. Tato tropická rostlina navíc obsahuje přesně ve vodě rozpustné sloučeniny jódu, které jsou lidským tělem velmi dobře absorbovány. Pouze jód však nekončí příznivými vlastnostmi ovoce. Vzhledem k obsahu vitaminu C, vlákniny a pektinu lze feijoa považovat za vynikající dietní produkt pro nemoci z bydlení a komunální služby, nachlazení, aterosklerózu a pyelonefritidu. Feijoa je navíc dobrá pro posílení imunitního systému.
Kůra exotického ovoce je bohatá na antioxidanty, ale díky své svíravosti není úplně jedlá. Proto se kůra feijoa zpravidla suší a později se používá jako přísada do čaje. Tak či onak, před nákupem feijoa se musíte ujistit, že je dobrá, jinak její blahodárné vlastnosti nebudou mít na vás a vaše tělo tak blahodárný účinek, jaký chcete.
Při výběru ovoce požádejte prodejce, aby ovoce nakrájel. Pokud je uvnitř průhledný, znamená to, že feijoa je vyzrálá. V případě, že je uvnitř hnědá, znamená to, že ovoce je již zkažené, ale bílá dužina naznačuje jeho nezralost.
Jak jíst feijoa?
Ovoce lze konzumovat samostatně nebo jako součást jakéhokoli jídla. V případě posledně jmenovaného musí být feijoa před přípravou oloupána, nakrájena na malé kostky nebo nastrouhána. V případě použití feijoa jako samostatného produktu není nutné pokožku odstraňovat. Plody stačí rozkrojit na polovinu a potom je jen jíst jednoduchou lžičkou.
Feijoa recepty
Pokrmy připravené z feijoa se ukázaly jako velmi neobvyklé a chutné. Ovoce můžete přidat do ovocných nebo zeleninových salátů, připravit různé druhy slaných omáček a použít feijoa jako náplň do pečiva. Například, pokud jste fanouškem kuřete plněného švestkami, bude se vám líbit stejný recept, pouze s feijoa, ne méně. Salát z feijoa, řepy a vlašských ořechů má originální chuť a fanoušci dezertů ocení strouhaný feijoa se zakysanou smetanou.
Mezi nejjednoduššími recepty vyniká feijoa strouhaný s cukrem. Toto jídlo láká nejen svou jednoduchostí a snadnou přípravou, ale také tím, že jsou zachovány absolutně všechny prospěšné vlastnosti ovoce. Musíte jen jemně nasekat kilogram feijoa, naplnit jej stejným množstvím cukru a dát do chladničky. Jíst takový produkt denně zvýší vaši imunitu. A pokud se plody náhle pocukrují, nebojte se. Jeho chuť, stejně jako užitečné vlastnosti, tím vůbec nebudou trpět.
