Podávejte s vaječnými nudlemi, abyste tomuto orientálnímu jídlu dodali sofistikovanou chuť. Při smažení k tomu přidejte několik fazolí nebo vodní ořech, orientální jídlo bude ještě křupavější.
Je to nutné
- - 4 filety z kuřecích prsou;
- - 2 hlavy česneku;
- - kousek kořene zázvoru;
- - 200 g brokolice květenství;
- - 2 mrkev;
- - 1 červená paprika;
- - 1 žlutá paprika;
- - 20 g zelené cibule;
- - 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sherry;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
- Pro omáčku:
- - 3 lžíce. lžíce medu;
- - 3 lžíce. lžíce octa z bílého vína;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty.
Instrukce
Krok 1
Rozdrťte česnek, oloupejte a kořen zázvoru nastrúhejte na jemno a mrkev nakrájejte na plátky. Oloupejte papriky a nakrájejte na plátky, nakrájejte zelenou cibuli.
Krok 2
Nakrájejte kuře na malé kousky. Smíchejte v misce kukuřičný škrob, sójovou omáčku, sherry a sezamový olej. Přidejte kuře a důkladně promíchejte. Zahřejte slunečnicový olej ve woku. Po vypuštění marinády tam vložte kuře a smažte do zlatova.
Krok 3
Pomocí štěrbiny vyjměte kuře z woku a odložte ho stranou. Do woku přidejte česnek, strouhaný zázvor, brokolici a mrkev. Pečeme zeleninu po dobu 4-5 minut. Přidejte nakrájené papriky a vařte další 3-4 minuty, dokud papriky nezměknou. Přeneste kuře zpět do woku a přidejte zelenou cibuli.
Krok 4
Do woku přidejte med, ocet z bílého vína a rajčatový protlak a dobře promíchejte. Snižte teplotu, přikryjte a vařte další 3-4 minuty.
