Toto jídlo se smaží na vysokém ohni. Díky tomu se vaří velmi rychle a zachovává vitamíny v zelenině.
Je to nutné
- 300 g kuřecího filé
- 1 paprika
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 2cm zázvor
- 2 cm kořene póru
- 1 suchý červený pepřový lusk
- 1 lžička bramborový škrob
- 3 lžíce lehká sójová omáčka
- 2 lžíce kuchařské víno (možné bílé víno)
- sůl, koření
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na malé proužky a vložte do misky. Přidejte sójovou omáčku, vařte víno a škrob. Podle potřeby přidejte své oblíbené koření. Míchejte a nechte marinovat 10 minut.
Krok 2
Nakrájíme zeleninu. Mrkev - v pásech asi 0,5 cm. Papriky podélně - v pásech asi 1 cm. Zázvor - pruhy 0,5 cm. Cibule - kroužky. Pór - v prstencích. Suchý červený pepř se snadno krájí.
Krok 3
Nalijte veškerý kuchyňský olej do woku tak, aby zakrýval dno. Pokud není wok, můžete použít běžnou hlubokou pánvi. Předehřejte pánev. Ponořte červenou papriku, pórek a zázvor. Smažte několik sekund za občasného míchání špachtlí.
Krok 4
Ohřejte na vysokou teplotu a přidejte kuře. Smažte za stálého míchání asi 3 minuty do zlatova.
Krok 5
Přidejte mrkev a cibuli. Smažte a za stálého míchání asi 3 minuty.
Krok 6
Přidejte papriku. Vařte za stálého míchání další 3-4 minuty. Osolte, promíchejte, vyjměte ze sporáku.
