Nyní si ceníme krevety, slávky, chobotnice a dalších mořských plodů ne méně než naše vlastní brambory nebo mrkev. Obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů pro naše tělo.
Kilogram „mořského koktejlu“je u nás levnější než hovězí maso a má z toho mnohem větší užitek. Nezapomeňte na to. Rybí dny alespoň dvakrát týdně, a ještě lépe tři - zdravé pravidlo pro každého člověka.
Nejprve se budete cítit lépe: všechny mořské plody jsou vynikajícím zdrojem kvality a co je důležité, snadno stravitelného proteinu. Zadruhé, budete méně nemocní. Rybí olej dokonale posiluje imunitní systém a omega-3 mastné kyseliny chrání srdce a cévy, včetně mozkových cév. Za třetí, nebude zde nedostatek základních živin.
V mořských plodech vědci napočítali více než 40 užitečných stopových prvků, včetně fosforu, železa, hořčíku, mědi, fluoru, selenu, vitamínů A, E a skupiny B a také jódu. Stačí jíst 20 - 50 gramů krevet a denní příjem jódu je zajištěn. Mimochodem, mořské plody obsahují od 10 do 20% bílkovin a minimum tuku - od 1,5 do 5%.
Jak si vybrat rybí výrobky. Nejprve věnujte pozornost ledu, kde leží mořské plody: neměl by být rozpuštěn. Vůně vybraných mořských plodů, svěží a vysoce kvalitní, má příjemnou, mírně sladkou vůni. Zmrazený pytel na mořské plody musí být bez sněhu a ledu. Pokud se mořské plody prodávají ve slaném nálevu, musí být průhledné a bez nečistot. Čerstvé rybí filé mají pevnou, mírně lesklou texturu a žádné větrné hrany.
Bohužel mořské plody mohou u některých lidí způsobovat alergie. Nejčastěji k takové reakci dochází přesně na moři, a ne na sladkovodních rybách, bez ohledu na to, zda jsou syrové nebo vařené. Útok navíc může dokonce vyvolat rybí zápach.
