Lasagna je docela populární italské jídlo. Listy pro ni lze dnes koupit téměř v každém supermarketu v oddělení těstovin. A při přípravě tohoto vydatného a chutného jídla můžete nezávisle upravit tloušťku a počet vrstev kuřete, omáčky atd. Naučme se, jak vařit lahodné lasagne.
Je to nutné
- rostlinný olej;
- sýr - 450 g;
- rajčatový pretlak - 500 ml;
- prázdné listy - 350 g;
- mrkev - 2 ks;
- kuřecí prsní řízek - 1 kg;
- „Kari“nebo kuřecí koření;
- Bulharská červená paprika;
- máslo - 25 g;
- pšeničná mouka - 1, 5 lžíce;
- česnek - 3 hřebíčky;
- cibule - 1-2 ks;
- směs papriky a soli.
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na malé kousky. Posypeme kořením, přidáme 2 lžíce libového oleje a promícháme. To vše vložte do nádoby, zakryjte a vložte do chladničky, abyste marinovali například až do rána.
Krok 2
Nakrájejte cibuli, osmažte ji do zlatova s nakrájenou mrkví. Přidejte maso a za občasného míchání smažte dalších 10 minut. Zapalte oheň. Na konci smažení přidejte bulharský pepř a vařte dalších 5 minut. Budoucí lasagne trochu osolte.
Krok 3
Smažte omáčkovou mouku na suché pánvi, dokud není světle hnědá, za stálého míchání, aby se nespálila.
Krok 4
Nalijte 2 šálky vařené chlazené vody do malého kastrolu a přidejte do něj dříve smaženou mouku. Hmotu důkladně promíchejte a zbavte se všech hrudek.
Krok 5
Vložte omáčku do ohně, přidejte drcený česnek, pepřovou směs, rajčatový protlak. Přiveďte k varu a vařte lasagne omáčku po dobu 3 minut.
Krok 6
Servírovací pánev vymažeme máslem, nalijeme a omáčku rovnoměrně rozložíme po celém povrchu. Přeložte listy těstovin, suché nebo vařené, do řady. Na vrch rozložíme zeleninu a trochu kuřecího masa.
Krok 7
Posypeme naše lasagne strouhaným sýrem a přelijeme červenou omáčkou. Položte další řadu těsta a rozložte na něj zbylé filety. Nalijte sýr a omáčku. Na to dáme zbytek ingrediencí a přelijeme omáčkou.
Krok 8
Předehřejte troubu na 190 ° C, vložte tam misku a pečte 25 minut. Po uplynutí stanoveného času formu vyjměte, posypte hoblinami sýra a pečte dalších 15 minut, dokud nebude hotová. Hotové lasagne je třeba podávat horké.
