Jehněčí se nejlépe vaří na dřevěném uhlí. Pokud nemáte tuto příležitost, můžete si doma připravit vynikající jídlo se zeleninou.
Je to nutné
- - hluboká pánev;
- - jehněčí buničina 1 kg;
- - tuk ocasní tuk 100 g;
- - lilky 2 ks.;
- - brambory 6 ks.;
- - sladká paprika 2 ks.;
- - rajče 4 ks.;
- - tenký pita chléb 1-2 listy;
- - cibule 1-2 ks.;
- - zelené;
- - sůl;
- - směs paprik.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 15-20 minut vyluhovat. Poté opláchněte vodou a osušte papírovým ručníkem.
Krok 2
Maso nakrájejte na porce, podle chuti osolte a opepřete. Nechejte to působit 15 minut.
Krok 3
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Umyjte rajčata a rozkrojte je na polovinu. Oloupejte papriku ze semen a stonků, dobře umyjte a poté nakrájejte na plátky.
Krok 4
Tavný ocas roztavte na hluboké pánvi a nalijte do malé nádoby. Na výsledném tuku střídavě smažte maso a připravenou zeleninu. Během vaření dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 5
Při podávání pokrm zakryjte plátky pita chleba a poté na něj položte maso a zeleninu. Podávejte horké, zdobené koprem a cibulí.
