Sýr si již dlouho získal čestné místo ve vaření. Tento produkt se také podává jako nezávislé občerstvení, používá se jako přísada při přípravě všech druhů jídel v nabídce různých národů světa. Sýr lze přidat téměř do každého pokrmu, bez ohledu na jeho přítomnost v receptu. Například pečená sýrová krusta dokonale doplní všechna masová, rybí a zeleninová jídla. Kromě všeho výše uvedeného tvoří sýr vynikající chuťový tandem se sladkým ovocem. Jedná se o kombinaci sýra a ovoce, kterou domácí kuchaři zatím tak dobře nezvládají.
Šťavnatá jablka a brie
Toto je jedna z nejúžasnějších kombinací. Ujistěte se však, že používáte šťavnaté a tvrdé odrůdy jablek. Chcete-li udělat rychlé, přesto velmi originální předkrm, nakrájejte jablko na plátky a na ně položte jeden plátek brie.
Fíky a uzený sýr gouda
Zní to o nic méně originálně. Měkká a příjemná chuť ovoce, ponořená do lehce kouřové vůně sýra, vytváří jedinečnou chuť.
Sušené brusinky a měkká mozzarella
Další dobrá kombinace ovoce a sýra. Čerstvé brusinky mají rádi jen pár vyvolených, ale v sušené a sušené formě získává bobule sladkou chuť. Nejúspěšnější je podávání brusinek s mozzarellou.
Jablka, mandle a hermelín
Je vyroben z tučného kravského mléka a zachovává si bohatou chuť smetany, která se dokonale otevírá při pokojové teplotě produktu. A kombinace jablek a mandlí s hermelínem má nesrovnatelnou chuť.
Tvrdý sýr Cochita
Vyrábí mexičtí výrobci sýrů. Má výraznou slanou chuť a zrnitou strukturu, která dokonale ladí se sladkou chutí a jemnou strukturou bobulí, banánů a manga.
Smetanový sýr gouda
Má vysoký obsah tuku. Díky tomu je dobrým partnerem s měkkým ovocem, jako jsou hrozny a broskve.
Parmezán a Grana Padana
Známý parmezán je známý svou kořením a lehkou ořechovou chutí. Posypte plátky ananasu strouhaným parmezánem a připravte si skvělé občerstvení.
Španělský sýr manchego
Název dostal podle stejnojmenných ovcí, z jejichž mléka se vyrábí. Zvláštností přípravy tohoto sýra je různá doba zrání produktu. Pohybuje se od dvou měsíců do dvou let. Čím delší je doba zrání sýra, tím sladší je jeho chuť a ořechová chuť. Manchego jde dobře s hruškami a mandlemi.
Pecorino Romano
Další ovčí sýr, pecorino romano, je v dobrém souladu s hruškami. Jak se zvyšuje doba stárnutí, tento sýr také mění svou chuť od měkké a sladké po pikantní. Pecorino starší 8 měsíců se hodí k vlašským ořechům.
Modrý sýr
Je vyroben ze syrového kravského mléka a dobře se hodí k pokrmům s jablky a ananasy.
