Mnoho rodin má úžasnou tradici: přišlo jaro - vaří pokrmy z kopřiv. Mladé kopřivy se dávají do salátů, do koláčů a tato zdravá rostlina se samozřejmě přidává do polévky. Zatímco je kopřiva ještě mladá, obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, které jsou pro tělo užitečné po dlouhé zimě. Kopřivy lze také vařit nalačno, stačí z receptu odstranit vejce a zakysanou smetanu.
Je to nutné
- - 400 gr. mladá kopřiva;
- - 4 střední brambory;
- -3 vejce;
- - sůl a pepř;
- - zakysaná smetana.
Instrukce
Krok 1
K výrobě této jarní polévky se používají pouze mladé listy kopřivy. Jsou opařeny vroucí vodou a jemně nasekané. Brambory jsou nakrájeny na proužky nebo na kostky. Vařte jej ve vodě (pokud je to žádoucí, v hotovém vývaru), dokud nebude vařený.
Krok 2
Když jsou brambory vařené, kopřivy se ponoří do pánve, pak se jídlo osolí a pepřem. Ihned poté se pánev odstaví z ohně. Vejce musí být vařená a nakrájená na úhledné plátky.
Krok 3
Když servírujete aromatickou kopřivovou polévku do misek, přidejte do každé misky zakysanou smetanu a vaječný kruh.
