Existují dva způsoby vaření omelety v multivarkě - v režimu „vaření v páře“a v režimu „pečení“. Omeleta pečená v pomalém sporáku je podobná té, která se vaří ve fritéze nebo v troubě. Vícebarevná dušená omeleta je obdobou dietní dušené omelety. Obě možnosti jsou připraveny ze stejné sady produktů.
Omeleta se připravuje v multivarkě podle základního klasického receptu. Jeho přísadami mohou být všechny druhy přísad, které pokrmu dodají novou chuť a zvýší výhody.
V poměru k požadovanému počtu porcí se také mění počet ingrediencí v receptu na omeletu. Klasický základní recept zahrnuje mléko, vejce a sůl.
Doba vaření bude záviset na tloušťce omelety (nebo spíše na její výšce), modelu multivarku a síle elektřiny.
Dieta omeleta nevyžaduje přidání všech druhů prášku do pečiva a plnidel. Omeleta v pomalém sporáku bude načechraná a má požadovanou strukturu, pokud směs mléka a vajec není poražena, ale po propíchnutí žloutků vidličkou stačí promíchat.
Jemnější, dietní, přirozeně, bude parní omeleta v pomalém sporáku. Ale chybí mu krásná zlatá kůra, kterou má omeleta pečená v multivarkách.
Recept na omeletu multivarku
K přípravě omelety na elektrické pánvi potřebujeme 5 vajec, 1 sklenici mléka a špetku soli.
Směs omelety: vejce s mlékem a solí se mísí v hluboké misce, ale jak již bylo zmíněno dříve, bez velkého nadšení.
Omeleta v pomalém sporáku zapečená
V takovém případě vařte omeletu ve vícevařicím kastrolu a namažte ji olivovým olejem.
Směs omelety se nalije do vymastené pánve.
V režimu „pečení“se omeleta vaří v multivarkě po dobu 20 minut.
Doba vaření se může lišit v jakémkoli směru, záleží na množství směsi, elektrické síti v domě, výkonu zařízení.
Neodstraňujeme hotovou omeletu z vypnutého multivarku asi 10 minut, aby nespadla.
Dušená omeleta v pomalém sporáku
Pro výrobu omelety (keramika, kov, sklo) zvolíme tepelně odolnou formu a nalijeme do ní směs mléka a vajec. Formulář nemusíte zavírat víkem.
Poté vložíme formu do koše na páru.
Omeleta se připravuje v pomalém sporáku po dobu půl hodiny v režimu „vaření“.
