Medový koláč je neobvyklý a jednoduchý dezert, který chutná obzvláště dobře s čerstvě uvařeným čajem. Delikátní sušenku s jemnou příchutí medu lze doplnit kandovaným ovocem, nasekaným sušeným ovocem nebo ořechy.
Medový dort s černým rybízem
Budete potřebovat:
- 160 g pšeničné mouky;
- 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
- 125 g másla;
- 4 žloutky;
- 100 g moučkového cukru;
- 150 g zmrazeného černého rybízu;
- 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- 0,25 čajové lžičky jedlé sody.
Vložte do hluboké mísy změkčené máslo, práškový cukr, vanilkový cukr, žloutky a med. Vše vyšleháme mixérem do hladka. Mouku proosejeme, promícháme s jedlou sodou a přidáme porce do těsta. Plech nebo misku vyložte papírem na pečení a položte na něj těsto, které vyrovnejte širokým nožem. Na vrch rozetřete zmrazený černý rybíz a vložte produkt do trouby předehřáté na 170 ° C. Pečeme do zlatova. Vyjměte horký koláč spolu s papírem z formy a ochlaďte na desce. Podávejte lehce s práškovým cukrem.
Koláč s medem a kandovaným ovocem
Budete potřebovat:
- 250 g medu;
- 220 g másla;
- 100 g cukru;
- 3 vejce;
- 300 g pšeničné mouky;
- 2 lžičky prášku do pečiva;
- 2 polévkové lžíce. lžíce kandovaného citronu;
- 2 polévkové lžíce. lžíce medu pro impregnaci.
Do misky dejte med, máslo a cukr. Směs se zahřívá ve vodní lázni, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Směs dobře promíchejte a misku odstavte. Nechte to vychladnout. Porazte vejce a přidejte je do směsi máslového medu. Spojte prosetou mouku s práškem do pečiva a přidejte po částech do těsta. Vyšleháme do hladka a přidáme nadrobno nakrájený kandovaný citron.
Formu zakryjte papírem na pečení, vylijte na ni těsto a vložte do trouby předehřáté na 160 ° C. Pečeme dort asi 1 hodinu. Během této doby by měl produkt stoupat a získávat krásný zlatý odstín. Vyjměte dort z pekáče a povrch okamžitě potřete tekutým medem. Necháme nakysnout a pečivo nakrájíme na kousky. Podávejte medový koláč teplý.
Rozinky medový koláč
Budete potřebovat:
- 60 g medu;
- 2 vejce;
- 0,75 sklenice cukru;
- 100 g zakysané smetany;
- 100 g pšeničné mouky;
- 0,5 šálků bezzrnných rozinek;
- 0,5 šálků vlašských ořechů;
- 1 neúplná lžíce jedlé sody.
Rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte med, zakysanou smetanu a mouku, prosívejte a smíchejte se sodou. Pomocí mixéru vytvořte jednotné těsto. Rozdrťte ořechy na velké drobky. Opláchněte a osušte rozinky. Přidejte do těsta ořechy a rozinky, vše důkladně promíchejte.
Nalijte těsto do formy vyložené papírem na pečení. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 220 ° C. Pečeme 40-45 minut. Hotový koláč dejte na desku, ochlaďte a nakrájejte na kousky.
