Med je nejen lahodný, ale také zdravý dezert. Může být konzumován samostatně nebo přidán do krému nebo těsta k pečení lahodných koláčů. Med dodá vašim produktům další specifickou chuť.
Je to nutné
-
- Pro medový dort:
- - 300 g medu;
- - 250 g oleje;
- 100 g cukru;
- 3 vejce;
- 300 g mouky.
- Pro kandované ovoce:
- - citronová nebo pomerančová kůra;
- - 3 lžíce. Sahara;
- - 3 lžíce. voda.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte anglický medový koláč. Za tímto účelem vložte 250 g medu do pánve s nepřilnavým povrchem, přidejte veškerý cukr, přidejte máslo nakrájené na kostky. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se všechny složky nerozpustí a nezmění na jedinou hmotu. Poté zvyšte teplotu a přiveďte směs k varu; měla by mírně zhoustnout. Potom výslednou směs ochlaďte.
Krok 2
Nalijte vejce do oddělené mísy a lehce zašlehejte metlou nebo vidličkou. Nalijte je do již ochlazené hmoty másla a medu a promíchejte. Poté začněte do těsta přidávat mouku, postupně, 1 - 2 lžíce najednou, aby se nevytvořily hrudky. Výsledné těsto by nemělo být příliš husté - může se roztáhnout.
Krok 3
Zapekací misku vymastíme olejem, nalijeme do ní těsto. Během pečení se dort může zvětšit, takže byste neměli úplně plnit formu těstem - jedna třetina výšky strany by měla zůstat volná. Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30-40 minut. Stupeň nevraživosti lze určit propíchnutím těsta vidličkou nebo párátkem - musí být suché, bez uvíznutých stop syrového těsta.
Krok 4
Hotový dort vyjměte z formy, aniž byste čekali, až vychladne. To musí být provedeno, aby se těsto nestihlo lepit. Připravte medovou polevu na dezert. Zahřejte zbývající med z těsta a jemně ním potřete horní a boční strany dortu. Nechte to vychladnout. Po ochlazení medové polevy je dezert připraven k jídlu. Koláč se nejlépe podává s čerstvě uvařeným anglickým mléčným čajem.
Krok 5
Originální recept lze doplnit podle vašeho vkusu. Například kandované ovoce je dobrým doplňkem těsta. Můžete si vyrobit vlastní z citronové nebo pomerančové kůry. Odstraňte ji z ovoce, nakrájejte na proužky. Připravte cukrový sirup z jednoduché směsi vody a cukru. Vařte v něm budoucí kandované ovoce po dobu 10 minut. Poté ochlaďte a přidejte do těsta v poslední fázi vaření.
