Během sovětské éry trávily ženy v domácnosti dlouhé hodiny v kuchyni. Ze špatného sortimentu produktů se jim podařilo vytvořit lahodná jídla. Nejsou to jen saláty, polévky, přílohy, ale také pečivo, jehož recepty se předávaly od jedné hostitelky k druhé.
Instrukce
Krok 1
V sovětských dobách byl v obchodech špatný výběr produktů, ale ženy v domácnosti se z nich podařilo připravit lahodná jídla. Borsch, zelná polévka - tyto první kurzy byly obzvláště populární. „Námořní makarony“se také často vařily. Vařte těstoviny, přidejte k nim kousek zelné polévky. Předem to otočte na mlýnku na maso, nalijte trochu vývaru a promíchejte. „Námořní makarony“je připraven.
Krok 2
Pohanka měla v mnoha městech nedostatek. Když byla taška s touto obilninou přinesena jako dárek z hlavního města, začala dovolená. Projděte, opláchněte cereálie. Vložte ji do hliníkové pánve, zalijte dostatečným množstvím vody tak, aby pokrývala cereálie o 3 cm. Když se vaří, osolte je a pohanku vařte 30 minut. Poté hrnec jemně zabalte do novin, látky a položte do postele pod polštáře.
Krok 3
Oblíbený byl také salát Mimosa. Vezměte plechovku konzervovaného růžového lososa, rozmačkejte ji vidličkou. Nakrájejte 5 vařených brambor na malé čtverečky. Přidejte jemně nakrájenou bílou ze čtyř vajec, malou nakrájenou cibuli, majonézu. Míchejte přísady. Vložte salát do malého sklíčka, nahoře nakrájejte zbývající žloutky. Občerstvení - vinaigrette, sleď pod kožichem byly také povinnými pokrmy slavnostního svátku.
Krok 4
Dezerty z doby sovětské éry jsou vynikající a rozmanité. Hostesky upekly napoleonský dort a strávily na něm téměř celý den, protože si lístkové těsto vyráběly samy. Výroba kvasnicových koláčů také zabrala hodně času. V té době neexistovaly žádné továrně vyráběné suché droždí a „syrové“droždí vydržely déle. Zákusky Eclairs jsou velmi časově náročné a velmi chutné.
Krok 5
Začněte toto dezertní jídlo umístěním 250 gramů vody do ohně v pánvi nebo malé pánvi. Když se vaří, přidejte špetku soli a 100 gramů másla. V sovětských dobách se ženy v domácnosti snažily ušetřit peníze, a tak byl místo nich přidán margarín. Když se olej rozpustí, vyjměte nádobu z ohně. Přidejte sklenici mouky a energicky promíchejte. Hmotnost by měla být homogenní. Dejte ji na 40 sekund na mírný oheň a energicky ji míchejte lžící.
Krok 6
Takto se vyrábí těsto choux. Když je úplně v pohodě, rozšlehejte vejce a důkladně ho rozdrťte pomocí nožů (na těsto) mixéru. Když je směs hladká, zašlehejte další vejce. A důkladně to promícháme s těstem. Totéž proveďte pro třetí a čtvrté vejce. Dříve mixéry nebyly v každém domě, takže hostesky provedly tento postup lžící.
Krok 7
Pomohla také tvarovat výrobky. Namočte lžíci do sklenice vody. Vezměte s sebou těsto a položte ho na plech vymastený margarínem nebo máslem. Je lepší to udělat pomocí cukrářské stříkačky nebo sáčku. Měli byste dostat „párky“o délce 5–6 cm a průměru 2 cm. Udržujte vzdálenost mezi výrobky, protože se vlivem teploty dobře zvětší.
Krok 8
Pečte při 180 ° C asi 30 minut. Když produkty stoupnou a jsou světle hnědé, vyjměte je a ochlaďte. Připravte krém se dvěma třetinami plechovky (železného) kondenzovaného mléka a 200 gramů změkčeného másla a tyto ingredience společně promíchejte. Pomocí nože odřízněte horní část každého zákusku a vložte lžičku smetany.
Krok 9
Do mlýnku nasypte 200 gramů cukru. To je přesně to, co ženy v domácnosti dělaly v SSSR. Nalijte trochu vody, abyste vytvořili sladký tmel. Můžete do něj přidat 2 lžíce instantní kakaa na čokoládovou polevu. Dříve neexistovalo žádné okamžité řešení, takže použili kakao Golden Label. Glazujte horní část zákusků. Vložte koláče do chladničky. Když jsou zmrzlé, můžete pít čaj se sladkostmi.
