Mnoho lidí ravioly miluje, ale ne každý ví, jak jim správně připravit těsto. Těsto je připraveno velmi jednoduše a rychle a ravioly s ním jsou chutné a šťavnaté.
Složení: Krupice - 100 gr. Pšeničná mouka - 300 gr. Slepičí vejce - 3 kusy a další 2 žloutky. Sůl - 0,5 lžičky Objem hotového těsta je asi 650 g. Příprava: Vejce na těsto by měla mít pokojovou teplotu. Mouka se proseje na desku nebo jinou pracovní plochu, poté se přidá sůl a krupice. Ve sklíčku se vytvoří prohlubeň, do které se nejprve vtlačí vejce, a poté se přidají žloutky. Poté se těsto hněte. V počáteční fázi bude obtížné hnětení, ale po 10 minutách se stane neuvěřitelně elastickým a již nebude držet prsty. Těsto je hněteno pohybem od vás a poté znovu sbíráno. V závěrečné fázi se z těsta vytvoří koule, která musí být zabalena do speciálního plastového obalu, zakryta ručníkem a ponechána 30-60 minut při pokojové teplotě. Hotové těsto lze použít okamžitě nebo ho můžete skladovat v chladničce, maximálně však 2 dny.
