Ravioli - zní krásně! Skoro jako knedlíky, pouze v italštině. Má smysl vyzkoušet si vaření doma.
Pro 6 porcí tohoto jídla budete potřebovat:
- Cibule 1 ks.
- Houby 250 gramů. Například žampiony.
- Ravioli s masem 500 gramů.
- Olej, sůl, pepř, nadrobno nasekané bylinky.
- Hovězí vývar 400 ml. Lze nahradit dvěma 200 gramovými brýlemi.
- Suché červené víno. Do misky musíte přidat třetinu sklenice.
Abyste neznečistili přebytečné pokrmy, začněte okamžitě vařit v hrnci. Nalijte do něj rostlinný olej, stačí pár lžící. Hrnec by měl být zapálen. Můžete použít pouze elektrickou varnou desku. Hlavní věc je, že je horko.
Když je olej horký, nalijte do hrnce nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Česnek lze protlačit přes česnekovou misku. Cibuli osmažte za stálého míchání lžící. Do příjemného zlatého odstínu. Barva smažené cibule dodává celému jídlu celé jídlo.
Když cibule dozlatova, můžete houby hodit do pánve. Houby by neměly být krájeny příliš malé. Čtvrtletí budou dělat. Smažte je za míchání.
Když se houby vaří, přidejte 2 lžíce mouky. Za stálého míchání musíte počkat, až se mouka rozptýlí. Nyní můžete přidat hovězí vývar a to, co zbylo ze sklenice červeného vína. Asi třetinu. Je čas to všechno pepřit a solit. Možná je také petržel a bazalka, ale je to volitelné. Snižte teplotu na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu.
Když vývar vaří, vhoďte do něj ravioli. Vaří se asi 10 minut. Čas je napsán na balíčcích, takže se nemůžete pokazit.
To je skoro vše. Toto jídlo se podává následovně. Nejprve se vývar nalije na talíře a poté se do nich položí ravioli. Nahoře můžete posypat bylinkami a sloužit jako takové. Celá doba vaření trvala asi 20 minut. Každý je plný a šťastný.
Pokud se vám jídlo líbí, můžete provést nějaké změny. Například ravioli neberte s masem, ale se sýrem. V tomto případě je místo červeného vzhledu lepší bílá. A hovězí vývar je třeba nahradit kuřecím masem. Zábavné je, že samotné ravioly lze nahradit knedlíky! A všechno toto italské jídlo se změní na docela tradičně ruské. Rozdíl je v tom, že když tvarujete knedlíky, musíte do toho vložit svou duši. Oslepte každý knedlík rukojetí a dokonce udělejte pár triků.
Při návštěvě kavárny nebo restaurace můžete věnovat pozornost cenovému rozdílu mezi ravioli a knedlíky. Stejné jídlo za různé ceny.
