Těsto na knedlíky by se mělo dobře a tence vyvalovat, být elastické a tvarované. V hotové formě by těsto nemělo během vaření příliš bobtnat a mělo by být jemné a jemné chuti. Existuje několik receptů na přípravu těsta na knedlíky. Těsto lze hnětet mlékem. Z receptu lze také vyloučit vejce. Rostlinný olej přidaný při přípravě těsta dodá těstu jeho pružnost.
Je to nutné
-
- 3 šálky pšeničné mouky
- 1 čajová lžička rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1 čajová lžička soli
- 1 sklenici vody
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku.
Krok 2
Vejce lehce rozbijte.
Krok 3
Mouku na stole ve vodě vytvarujte do sklíček s prohlubní uprostřed.
Krok 4
Nalijte vejce, vodu a olej do otvoru, sůl.
Krok 5
Z okrajů přidáme mouku a vymiesíme těsto.
Krok 6
V případě potřeby přidejte mouku.
Krok 7
Hněte těsto, dokud nebude plastické.
Krok 8
Hotové těsto vytvarujte do buchty, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut působit.
