Kuřecí maso je nejen chutné, ale také dietní. Z tak příjemného a zdravého druhu masa se získávají překvapivě chutná jídla. Jedním z nich je kuře dušené s houbami - chutné a zdravé jídlo.
Je to nutné
- - střední kuřecí tělo;
- - 5-6 sušených nebo 10-15 čerstvých hub;
- - 100 g másla;
- - 3 kuřecí žloutky;
- - 3-4 sklenice vývaru na omáčku;
- - 1 lžíce zakysané smetany;
- - 3 lžíce mouky;
- - 1/2 mrkve;
- - 1/2 kořene petrželky;
- - 1/2 celeru;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - koprová zelenina (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře a vložte do hrnce. Naplňte vodou jeden centimetr nad kuřetem.
Krok 2
Mrkev, petržel a celer, sůl, pepř a houby dejte do kastrolu. Přiveďte k varu a duste ho téměř čtyřicet minut.
Krok 3
Vyjměte maso z pánve a vložte do chladničky. Oddělte maso od kostí a nakrájejte ho na kousky. Každý kousek ponořte do mouky a restujte na másle.
Krok 4
Vyjměte houby z vývaru a nakrájejte nadrobno. Vařte vejce na tvrdo a oddělte žloutky. Připravte omáčku. Žloutky rozmačkejte lžící, zřeďte vývarem, přidejte zakysanou smetanu, lžíci mouky smažené na másle a důkladně promíchejte s připravenými houbami.
Krok 5
Vložte kousky kuřete do hrnce, přikryjte připravenou omáčkou a vložte do horké trouby na třicet minut. Nahoře můžete posypat strouhaným sýrem. Kuřecí guláš s houbami je připraven. Podávejte kousky kuřete na talířích a zalijte omáčkou. Ozdobte větvičkami zeleně.
