Krevety jsou nejen skvělým občerstvením, ale také cenným zdrojem vápníku a živočišných bílkovin. Saláty s přídavkem krevet jsou velmi chutné. Jsou také nízkokalorické.
Krevetový salát
- 300 g vybraných krevet;
- 2 čerstvé okurky;
- 60 ml sójové omáčky;
- 60 ml sezamové omáčky;
- 25 ml sezamového oleje;
- 1 lžička 9% ocet;
- 50 g petrželky;
- 50 g červeného salátu;
- 50 g rukoly;
- 3 bobkové listy,
- sůl podle chuti.
Vařte krevety ve vroucí vodě se třemi bobkovými listy a solí. Vyndáme mořské plody z vody a počkáme, až vychladne, očistíme je od skořápky a dáme do salátu.
Nakrájejte okurky na tenké proužky (je-li kůra příliš tvrdá, měla by se oloupat), pak nasekejte petržel, lehce nakrájejte rukolu, červený salát a vše dobře promíchejte.
Pro zálivku smíchejte sójovou a sezamovou omáčku se sezamovým olejem, přidejte ocet. Nalijte salát výsledným dresinkem, promíchejte a nechejte 15-20 minut vařit. Můžete také přidat avokádo, se kterým krevety také dobře fungují.
Avokádové čluny
- 2 avokáda;
- 100 g loupaných krevet;
- 1 citron;
- 150 g tvrdého sýra;
- petržel, majonéza, hořčice.
Nakrájejte avokádo, odstraňte semínka. Lžíci odstraníme dužinou a nakrájíme na malé kostky. Nakrájejte na kostičky tvrdý sýr a 1/2 dřeně a citron. Nasekejte zelení. Přesuňte všechny přísady. Mrkejte zbývající polovinu citronu. Vložte salát do poloviny avokáda a ozdobte krevetami. Nahoře s 1/2 čajové lžičky hořčice a majonézy.
