V létě je bezpodmínečně nutné připravovat saláty z čerstvé zeleniny tak často, jak je to možné, aby strava poskytovala tělu maximální množství živin. Existuje mnoho receptů na výrobu originálních světlých salátů.
Oranžový a avokádový salát
Pokud chcete vyzkoušet novou neobvyklou kombinaci chutí, připravte si zeleninový salát s pomerančem a avokádem.
Pro něj budete potřebovat:
- oranžová - 1 ks.;
- avokádo - 1 ks.;
- cherry rajčata - 5 ks.;
- salátové listy - 1 svazek;
- vykostěné olivy - 200 g;
- fialová cibule - 1 ks.;
- jablečný ocet - 1 lžička;
- rostlinný olej - 4 lžíce;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- pepř - podle chuti;
- sůl podle chuti.
Nejprve musíte oloupat cibuli a nakrájíme ji na tenké půlkruhy. Poté vezměte salát, důkladně opláchněte a rozbijte ho rukama na malé kousky. Oranžová by měla být umyta, oloupána a nakrájena na kostičky. Olivy se nejlépe krájí na malé kroužky.
Avokádo by mělo být umyté, oloupané a nakrájené na kostičky. Nakonec umyjte cherry rajčata a každé ovoce nakrájejte na čtvrtiny.
Vložte všechny přísady do misky na salát. Připravte obvaz v samostatné misce: smíchejte hořčici, ocet, rostlinný olej. Salát dochutíme, důkladně promícháme, podle chuti osolíme a pepř. Doporučujeme vařit nejdříve půl hodiny před podáváním, aby dužina avokáda neztratila barvu.
Dýňový salát
Milovníci sladkých salátů ocení dýňové jídlo s jablky.
Složení:
- dýně - 500 g;
- jablka - 4 ks.;
- citron - 1 ks.;
- vlašské ořechy (mleté) - 3 lžíce;
- med - 3 lžíce;
- mrkev - 2 ks.;
- petržel podle chuti.
Nejprve musíte dýně a mrkev důkladně opláchnout a oloupat, nakrájet na proužky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Po odstranění kůry z citronu a nakrájení na tenké proužky vymačkejte citronovou šťávu do samostatné nádoby. Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky stejným způsobem. Zelení jsou důkladně omyty a náhodně řezány.
Pak byste měli smíchat citronovou šťávu a med, vše důkladně promíchat, aby med netvořil hrudky. Smíchejte dýni, mrkev, jablka, přidejte ořechy a bylinky. Nejlepší pro krásu, musíte posypat salát citronovou kůrou a nalijte na dresink.
Zeleninový salát se semínky
Další neobvyklou, ale velmi chutnou kombinací je zeleninový salát se semínky.
Budete potřebovat:
- kukuřice - 200 g;
- mladá mrkev - 1-2 ks.;
- okurka - 2 ks.;
- slunečnicová semínka (oloupaná) - 3 lžíce;
- majonéza - 1 lžíce;
- sůl - podle chuti;
- pepř - podle chuti.
Nejprve musíte důkladně opláchnout mladou mrkev, oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Okurky je také třeba umýt, je-li to žádoucí, oloupat, nakrájet na malé kostky. Semena by měla být umístěna na pánvi bez oleje a lehce smažena.
V misce na salát smíchejte mrkev, okurky, kukuřici a semínka. Dochutíme majonézou, solí, pepřem a důkladně promícháme.
