Na Masopustu je obvyklé péct palačinky a zacházet s nimi všem přátelům a příbuzným. Potešte své blízké originálními voňavými palačinkami s různými náplněmi.
Žitné palačinky
Chcete-li připravit palačinky podle tohoto receptu, připravte:
- 1 sklenici žitné mouky;
- 1/3 šálku pšeničné mouky;
- 2 sklenice mléka;
- 2 vejce;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička cukru;
- špetka soli.
Vejce rozšlehejte do hladka, osolte a zalijte teplým mlékem. Přidejte cukr a pár lžící rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte.
Spojte žitnou a pšeničnou mouku. Směs prosejte a přidejte do směsi vajec a mléka. Míchejte, abyste vytvořili hladké těsto bez hrudek. Nechte to vařit asi půl hodiny. Předehřejte pánvi a pečte v ní tenké palačinky.
Palačinky s jablky
Pečte palačinky podle vašeho oblíbeného receptu a připravte si náplň. Vzít:
- 1 kg jablek sladké a kyselé chuti;
- 100 g másla;
- 2 lžíce cukru.
Odřízněte slupku z jablek a odstraňte střed. Nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte máslo a jablečnou hmotu do předehřáté pánve. Přidejte cukr a vařte 10 minut.
Na palačinku položte po 1 polévkové lžíci náplně a zabalte ji do obálky. Hotové, aromatické a sladké jídlo posypte moučkovým cukrem.
Palačinky s masem a houbami
Připravte náplň. Pro ni budete potřebovat:
- 300 g vepřového masa;
- 300 g čerstvých hub;
- rostlinný olej.
Kromě toho potřebujete k přípravě jídla palačinky, které lze připravit podle jakéhokoli receptu, který se vám nejvíc líbí, a také 2 vejce a strouhanku.
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky. Čerstvé houby - hlívy ústřičné nebo žampiony - nakrájejte na stejné kousky. Smažte maso na rostlinném oleji na rozpálené pánvi, přidejte houby a vše spolu smažte do měkka. Masu osolíme a dochutíme pepřem.
Na palačinku položte jednu lžíci náplně a zabalte ji do obálky. Rozšlehejte vejce a ponořte do nich plněnou palačinku, kterou pak rozvalte ve strouhance a smažte na rostlinném oleji do zlatova.
