Kuřecí játra jsou bohatá na vitamíny A, B2, B12 a železo. Jeho výhody pro naše tělo lze jen stěží přeceňovat. Polévka vyrobená z takového produktu bude výživná a chutná.
Je to nutné
- 2 l vody
- 300 g kuřecí játra
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- petržel
- 1 čajová lžička soli
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí játra ve studené vodě. Vložte ji do vroucí osolené vody.
Krok 2
Vařte játra po dobu 10 minut, pravidelně sbírejte pěnu.
Krok 3
Oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
Krok 4
Brambory nakrájejte na kostičky, mrkev najemno nastrúhejte, cibuli nakrájejte co nejjemněji.
Krok 5
Smažte cibuli na pánvi s přídavkem rostlinného oleje po dobu 5-7 minut.
Krok 6
Vyjměte játra z pánve, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 7
Přidejte brambory a restovanou cibuli do vývaru, který zbyl po uvaření jater. Zeleninu vařte do poloviny.
Krok 8
Přidejte mrkev a nasekaná játra do hrnce. Polévku nechejte na ohni dalších 5 minut.
Krok 9
Jemně nasekáme petrželku, po uvaření ji posypeme polévkou.
