Pistácie připraví velmi chutný a originální dezert! A příprava pistáciového dortu netrvá příliš dlouho.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 1 sklo;
- - máslo - 170 gramů;
- - zakysaná smetana 20% tuku - 1/2 šálku;
- - škrob - 1/4 šálku;
- - nasekané pistácie a mleté - každý po 1/2 šálku;
- - čtyři vejce;
- - sklenici cukru;
- - sáček vanilkového cukru;
- - prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.
- Pro krém potřebujete:
- - krém s 33% obsahem tuku - 1 sklo;
- - tlustá zakysaná smetana - 1 sklenice;
- - moučkový cukr - 1 sklenice;
- - nasekané pistácie - 1 sklenice.
- Pro glazuru vezměte:
- - máslo - 70 gramů;
- - Babaevsky hořká čokoláda - 2 tyčinky;
- - mléko - 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vyšleháme zakysanou smetanu, máslo, cukr a vanilinovou bílou. Přidejte kuřecí vejce, zatímco bijete. Proosejte škrob, mouku a prášek do pečiva, promíchejte s připravenými pistáciemi (půl sklenice pistácií musí být rozemletou, další polovina sklenice musí být nasekána dostatečně hrubě). Moučkovou směs po částech zamíchejte do máslové směsi, míchejte lžící zdola nahoru.
Krok 2
Pečeme sušenku do 180 stupňů. Pokud máte pomalý sporák, vařte tam s nepřilnavou podložkou hodinu a půl.
Krok 3
Připravte krém. Vyšleháme zakysanou smetanu, smetanu, práškový cukr. Přidejte pistácie, promíchejte. Do krému můžete přidat několik kapek potravinářského barviva nebo petrželové šťávy, aby byl zelený.
Krok 4
Hotovou sušenku ochlaďte, nakrájenou na tři koláče, potřete krémem.
Krok 5
Připravte si polevu. K tomu roztavte kousky čokolády ve vodní lázni. Přiveďte mléko a máslo k varu, přidejte do čokolády, promíchejte, odstavte z ohně. Necháme asi tři minuty stát. Poté rozšleháme a necháme znovu stát - poleva by měla začít hustnout. Nalijte to po stranách a horní části pistáciového dortu. Ozdobte pistáciami a čerstvým ovocem.
