V každém ročním období chce člověk lehkost v jídle, protože dříve nebo později přijde okamžik, kdy se zdá, že tělo již nedokáže zvládnout trávení masa, drůbeže a jiných těžkých jídel. V takovém případě přijdou na pomoc saláty. Vydatné, lehké a velmi zdravé. Dnes se stávají populární saláty, jejichž hlavní složkou je avokádo.
Plody avokáda v zámoří jsou každým dnem stále populárnější. Je ceněn pro svůj zajímavý vzhled a neobvyklou chuť, výhody a lehkost (navzdory skutečnosti, že je to 30% tuku). Dnes je na světě asi 400 odrůd tohoto ovoce.
Navzdory skutečnosti, že avokádo má spíše neutrální chuť, po přidání do salátu a v kombinaci s jinými potravinami dává velmi neobvyklou kombinaci. Je skvělý jako doplněk k masu, rybám, mořským plodům, zelenině, olivám atd.
Co je třeba vzít v úvahu
K přípravě lahodného salátu potřebujete pouze zralé ovoce. Pokud máte pocit, že jsou plody pevné, je lepší nechat je dozrát. Je lepší odmítnout nákup přezrálých plodů.
U salátu lze avokádo krájet nebo hnětet vidličkou, beze strachu, že dojde ke ztrátě všech užitečných šťáv a vitamínů. Je však třeba si uvědomit, že řezané ovoce velmi rychle ztmavne, takže musí být navlhčeno citronovou šťávou.
Lehké recepty na avokádový salát
Jeden z lehkých a lahodných salátů lze připravit s avokádem v kombinaci s kuřecím masem a sýrem feta. K tomu budete potřebovat:
- zelený salát - 1 hlávka zelí;
- avokádo - 1 ks.;
- ½ kuřecí prsa;
- citronová šťáva - 1 lžíce;
- vykostěné olivy - 1 plechovka;
- sýr feta - podle chuti;
- olivový olej na dresink;
- sůl podle chuti.
Prsa rozkrojte na polovinu a vložte do předehřáté pánve. Nalijte do pánve olivový olej, ale trochu, aby kuře nebylo mastné. Maso ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
Avokádo nakrájejte na kostky, posypte citronovou šťávou, nakrájejte také sýr na kostky. Případně můžete sýr rozdrtit ručně. Listy salátu natrháme na talíř, přidáme zbývající přísady, osolíme a promícháme. Salát připraven.
K tomu můžete použít uzené kuře - chuť bude zajímavější. Pokud chcete maximální lehkost, můžete jednoduše vařit prsa. Dokonce můžete úplně vyměnit kuře za ryby.
Je těžké si představit lehčí salát než ten, který obsahuje tři výrobky najednou, které jsou oblíbené u těch, kteří zhubnou - avokádo, okurka a celer. Pro takové jídlo budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 200 g;
- celer - 200 g;
- oloupané krevety - 200 g;
- avokádo - 4 ks.;
- majonéza (může být nahrazena zakysanou smetanou nebo nízkotučným jogurtem).
Rošt celer - je lepší zvolit velké buňky. Totéž udělejte s okurkami. Avokádo nakrájejte na 2 části, dužinu opatrně odstraňte a nakrájejte na proužky. Vařte krevety. Vše promíchejte, přidejte dresink a vložte do zbývajících avokádových slupek.
Existuje ještě jedno originální jídlo, které má bohatou a zajímavou chuť a vůni. K tomu budete potřebovat:
- salátová zelenina - 300 g;
- avokádo - 1 ks.;
- oranžová - 1 ks.;
- červená cibule - ½ ks.;
- smažené nakrájené mandle.
Pro tankování:
- rostlinný olej - ½ lžíce.;
- vinný ocet - 1/4 lžíce;
- med - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- paprika - ½ lžičky
Oloupejte pomeranč, rozložte ho na plátky, zbavte se filmů a žil. Avokádo nakrájejte na kostičky a pokapejte citronovou šťávou. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smíchejte vše se salátem. Smíchejte vše, co je k oblékání potřeba, a důkladně rozšlehejte metlou nebo mixérem. Salát dochuťte těsně před podáváním.
