Už vás nebaví tradiční kotlety? Diverzifikujte svůj stůl kombinací běžných masových placiček a vaječných placiček!
Zdá se mi, že vejce pečená v mletém masu velmi připomínají zrazy, ale v tomto případě nemusí být náplň nasekána, vejce musí být vložena do kotletů celá.
K přípravě takových originálních kotletů budete potřebovat: 0,5 kg mletého masa, 6 vajec, 2-3 střední brambory, 2-3 malé cibule, 3 stroužky česneku, 1-2 plátky chleba nebo chleba, 3-4 plátky uzená slanina, sůl, pepř, paprika podle chuti.
Příprava:
Uvařte 5 vajec natvrdo, budou náplní těchto zvláštních kotlet. Zatímco se vejce vaří, začněte vařit mleté maso.
U mletého masa nakrájejte cibuli a brambory na jemno, prolistte česnek lisem na česnek (nebo nakrájejte na jemno a najemno). Smíchejte mleté maso se zeleninou, přidejte syrové vejce, nadrobno nakrájenou slaninu, roztlačený chléb, sůl, pepř a papriku. Vše dobře promíchejte.
Po uvaření vajec je opatrně oloupejte. Rozdělte mleté maso na pět kusů. Vezměte část hotového mletého masa, rozdrťte ho a vytvořte zdání tlusté palačinky, vložte do ní vařené vejce a zabalte ji do mleté palačinky. Vyrobte si tedy koule ze všech vajec. Pečte výsledné kuličky v troubě na pánvi nebo v misce s vysokými hranami při 180 ° C, dokud nezměknou.
