Rolls (maki sushi) jsou oblíbené japonské jídlo. Jsou to malé rohlíky, které obsahují listy mořských řas, rýži a také náplně - může to být sýr, zelenina, různé mořské plody. Základem rohlíků je nicméně rýže, proto je důležité ji správně vařit.
Je to nutné
-
- 175 g japonské rýže
- 1 lžička sůl
- 1 lžička Sahara
- 2 lžíce rýžový ocet
Instrukce
Krok 1
Vezměte 175 gramů japonské rýže a vložte ji do síta nebo misky. Opláchněte krupice tekoucí studenou vodou. Voda by měla být čirá.
Krok 2
Vložte rýži do hrnce, přidejte do ní 250 g vody. Umístěte hrnec na vysokou teplotu, dokud voda nevaří. Vařte rýži asi dvě minuty a poté ji nechejte 10 minut bobtnat pod víkem.
Krok 3
Otevřete víko a nechte rýži bobtnat dalších 10 minut.
Krok 4
Do hrnce přidejte cukr a sůl (každá po 1 čajové lžičce) a také 2 lžíce. rýžový ocet. Míchejte a ohřejte.
Krok 5
Nalijte ohřátou rýži do misky, pokvapkejte marinádou a promíchejte. V důsledku vaření byste měli dostat asi 450 g rýže.
