Kuřecí knedlíková polévka je velmi oblíbená, hlavně ji děti milují. Než se hostitelka stihne ohlédnout, knedlíky na talířích nejprve zmizí. Potešte svou rodinu vydatnou kuřecí polévkou, která bude mít spoustu lahodných knedlíků!
Je to nutné
- - brambory - 2 ks.
- - mrkev - 1 ks.
- - slepice
- - cibule - 1 ks.
- - rafinovaný slunečnicový olej
- - sůl
- - vejce - 3 ks
- - soda
- - mouka - 1, 5 šálků
- - koření pro kuře
- - zelené
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Opláchněte čerstvé nebo rozmrazené kuře a vařte ve velké pánvi. Po varu nezapomeňte odvápnit. Malé kuře se vaří 40-50 minut. Asi v polovině vaření vývar dochuťte solí.
Krok 2
Oloupejte velkou cibuli, brambory, mrkev. Brambory nakrájíme na plátky. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte nahrubo. Na oleji restujte cibuli a mrkev.
Krok 3
Pečené kuře opatrně vyjměte z pánve. Vložte do vývaru nakrájené brambory, počkejte na vaření, odstraňte pěnu. Přidejte trochu kuřecího koření.
Krok 4
Vytvořte knedlíkové těsto. Rozbijte vejce do misky, přidejte půl sklenice chlazené převařené vody, čtvrt lžičky jemné soli, špetku jedlé sody a všechny ingredience důkladně rozšlehejte. Za silného míchání přidejte bílou mouku. Těsto by mělo být pevné, ale ne příliš silné.
Krok 5
Několik minut před tím, než jsou brambory hotové, přidejte na pánvi cibulovo-mrkvovou pečeně, zkuste vývar se solí. Poté pomocí lžíce rychle naberte těsto (každá asi polovinu velké lžíce) a ponořte do vroucí polévky. Knedlíky vystoupí na povrch během několika sekund. Budou hotové za 5 minut. Poté zavřete pánev víkem a nechte ji trochu vypotit.
Krok 6
Mezitím nasekejte čerstvé bylinky a hotové kuře nakrájejte na malé kousky. Uspořádejte kuřecí kousky do misek, nalijte polévku. Pepř a přidejte bylinky.
