Tenký arménský lavash je skvělou základnou jak pro lehké občerstvení, tak pro výživná jídla a dokonce i dezerty. Existuje mnoho receptů na náplně, které lze zabalit do suchých listů. Vyzkoušejte tento nízkokalorický krabí salát v kombinaci s jemným sýrem, houbovým kaviárem nebo sladkým tvarohem.
Náplň pro tenký pita chléb vyrobený z krabích tyčinek
Složení (pro 2 listy kulaté arménské lavash):
- 200 g krabových tyčinek;
- 1 okurka;
- 0,5 svazku zeleného salátu;
- 4 větvičky kopru;
- 200 g měkkého taveného sýra krémové chuti (například viola, hochland, karát);
- 4-5 lžíce. majonéza;
- sůl.
Oloupejte krabí tyčinky z filmů, rozkrojte je podélně na několik kusů, poté je jemně nasekejte a rozdrťte prsty. Nastrouhejte okurku na jemném struhadle, nakrájejte kopr a salát. Smíchejte všechny připravené ingredience v jedné misce a výsledný salát dochuťte majonézou a solí podle chuti. Nechte to trochu uvařit.
Rozložte plátky pita chleba a potřete je smetanovým sýrem, přičemž okraj o tloušťce 1 cm ponechte neporušený. Náplň rovnoměrně položte na každý kruh a uhlaďte zadní částí lžíce. Rohlíky jemně stočte, omotejte potravinářskou fólií a nechejte alespoň hodinu v chladu, aby nasákly.
Houbová náplň pro tenký pita chléb
Složení (na 2 listy):
- 400 g žampionů;
- 1 cibule;
- 2 slepičí vejce;
- 4 peří zelené cibule;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- sůl;
- rostlinný olej.
Pokud místo čerstvých žampiónů vezmete zmrazené, okamžitě si kupte nakrájený produkt.
Houby umyjte a nakrájejte na malé plátky. Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli na středním ohni po dobu 2 minut, poté přidejte houby. Osolte a vařte houbovou praženici po dobu 10-15 minut. Umístěte pánev na sousední hořák a vařte v něm natvrdo uvařená vejce. Ochlaďte je v ledové vodě, odstraňte skořápky a nastrúhejte na jemném struhadle nebo je rozdrťte vidličkou.
Vytvořte koprovou omáčku s majonézou a nasekanými bylinkami a rozložte na listy pita. Na ně rovnoměrně naneste houbovou náplň, rohlíky otočte a dejte na plech. Potřete je rostlinným olejem, přikryjte fólií a pečte při teplotě 180 ° C po dobu 25 minut.
Sladká tvarohová náplň pro lavash
Složení (na 2 listy):
- 200 g tvarohu;
- 1 kuřecí vejce;
- 2-3 lžíce. Sahara;
- 2 polévkové lžíce. máslo.
Pro náplň tvarohu lavash použijte tvaroh s obsahem tuku nejméně 5%, jinak se ukáže jako příliš tekutý.
Vejce rozšleháme metličkou a promícháme s tvarohem. Hmotu oslaďte cukrem a míchejte do hladka. Nakreslete ostrý nůž podél středové linie arménských lavashových listů a rozdělte každý z nich na 2 stejné části. Na okraj každého půlkruhu položte 1/4 náplně a vytvořte 4 obálky. Smažte je na másle a podávejte horké.
