Mnoho lidí miluje kotlety. Ale zpravidla se jedná o masové placičky smažené na pánvi. Ve skutečnosti je lze vařit v troubě a vařit v páře, v želé a plnit dovnitř. Kotlety se připravují nejen z hovězího masa, ryb nebo jater, ale také z různých druhů zeleniny. Kuřecí kotlety jsou velmi chutné. Zkuste je uvařit.
Je to nutné
-
- kuřecí prsa - 0,5 kg;
- máslo - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 150 g;
- chléb - 200-250 g;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- zelenina - 50-100 g;
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte kuřecí prsa na malé talíře. Kousky dobře rozšleháme, dochutíme solí a pepřem.
Krok 2
Vezměte máslo. Mělo by to být měkké, ne zmrzlé. Lepší je dostat to z chladničky předem. Rozmačkejte olej vidličkou.
Krok 3
Zeleninu (petržel nebo kopr) umyjte, jemně nakrájejte a promíchejte máslem.
Krok 4
Z tohoto oleje vytvořte několik "kotlet". Jejich počet závisí na tom, kolik kusů prsou dostanete (za dva kusy prsu - jeden kus másla). Umístěte máslové placičky na fólii a vložte do mrazničky, dokud nezmrazí.
Krok 5
Když je máslo zmrzlé, položte ho na kousek zlomeného prsu a zavřete jej nahoře druhým. Vložte do mrazničky na deset minut.
Krok 6
Porazte vejce, trochu osolte a začněte připravovat krutony.
Krok 7
Chléb nakrájejte na malé kostky. Předehřejte pánev, nalijte do ní olej. Oloupejte česnek a vytlačte na rozpálený olej. Nemusíte česnek smažit, stačí stát na pánvi 2 minuty. To dodá vašim krutonům kořeněnou chuť a vůni. Nechte je mírně vychladnout a poté listujte mlýnkem na maso.
Krok 8
Vyjměte karbanátky z mrazničky, namočte je nejprve do rozšlehaného vejce a poté do krekrů.
Krok 9
Vložte další pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Rozložte kotlety a smažte je z obou stran po dobu pěti minut.
Krok 10
Předehřejte troubu na dvě stě stupňů. Přineste karbanátky, dokud nebudou vařeny v troubě.
Krok 11
Budete mít šťavnaté, nadýchané karbanátky s horkým rozpuštěným máslem uvnitř. Může se podávat s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť.
