Takže něco, ale brambory jsou v každém domě a pokrmy z nich jsou na každém stole. Tato zelenina, která pochází z Ameriky, se používá v nejrůznějších pokrmech až po dezerty. A kolik způsobů je možné připravit! Smažené brambory, vařené brambory, pečené brambory, hranolky a samozřejmě dušené brambory.
Je to nutné
-
- Jednoduchý recept na bramborový guláš:
- středně velké brambory - 6-8 ks.;
- vepřový tuk - 1 polévková lžíce;
- máslo - 2 lžíce;
- mouka - 2 lžíce;
- mléko - 1/3 šálku;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- sůl podle chuti.
- Pro brambory
- dušené v kuřecím vývaru:
- středně velké brambory - 6 ks.;
- máslo - 1/2 lžíce.;
- voda - 1 polévková lžíce.;
- sůl - 1/2 lžičky;
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
- kuřecí vývar - 1 kostka.
- Pro dušená jídla:
- brambory - 2 ks.;
- voda;
- sůl - 1/4 lžičky;
- kokosové mléko - 100 g.
- Pro hubový guláš:
- brambory - 500 g;
- čerstvé houby - 300 g;
- máslo - 3 lžíce;
- cibule 1 ks;
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejjednodušší recept na brambory
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky, vložte je do hlubokého kastrolu a vložte je do ohně. Přidejte máslo, sůl, sádlo. V malé misce smíchejte mléko, černý pepř a mouku. Šlehejte do hladka. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte k nim směs a snižte teplotu. Dusíme do požadované tloušťky.
Krok 2
Brambory dušené v kuřecím vývaru
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky. Naplňte je na chvíli studenou vodou. Vložte všechny přísady do hrnce a položte na střední teplotu. Jakmile se máslo rozpustí a základní kostky se rozpustí, přidejte k nim brambory. Dusíme na mírném ohni asi 20 minut a podáváme.
Krok 3
Bramborový guláš v hrnci
Oloupejte brambory a odstraňte oči a všechny nechutné skvrny. Opláchněte a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a vložte do malé nádoby s 1 polévkovou lžící. voda. Poté ho smažte na středním ohni, dokud nebude průsvitný. Přesuňte cibuli do hrnce, přidejte do ní brambory a sůl, vše podlejte vodou, aby se brambory zakryly, a vařte asi 30 minut nebo do měkka.
Krok 4
Dušené brambory s houbami
Brambory oloupeme, nakrájíme na klínky a orestujeme na oleji s nakrájenou cibulí. Oloupané houby opláchněte ve studené vodě, nakrájejte a také osmažte. Po smažení všech produktů vše přeneste do hrnce, přidejte malé množství vody, sůl, přidejte pepř, zakysanou smetanu a bobkový list. Vše přikryjeme pokličkou a dusíme 30-40 minut.
Pokud není možné použít čerstvé houby, nahraďte je konzervovanými nebo suchými (musí se předem vařit a smažit).
