Nikdo nepopře prospěšné vlastnosti zeleniny. Níže uvedený recept zachovává přirozené vitamíny složek při vaření zeleniny ve vlastní šťávě, protože použití oleje v tomto pokrmu je minimální. Lilek s paprikou je celkem něžný. Přítomnost česneku mu nedává ani tak štiplavost jako druh pikantnosti, ale relativně velké množství rajčat, namáčení jiné zeleniny, dělá hotové jídlo šťavnaté a krásné.
Je to nutné
- - rajčata 1 kg;
- - cibule (velké hlavy) 2 ks;
- - lilek 4 ks;
- - sladká paprika 6 ks;
- - pažitka 3 ks;
- - sůl;
- - koření;
- - zelené;
- - rostlinný rafinovaný olej 2 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte rajčata na plátky střední tloušťky. Polovinu z nich složte do kotle bez oleje a tuku.
Krok 2
Cibuli lze nakrájet na kroužky nebo půlkruhy a zakrýt nimi vrstvu rajčat.
Krok 3
Každý lilek rozdělte podélně na 3-4 silné kousky a zalijte je vroucí vodou. Umístěte pod lis, aby byla sklenice voda, nebo je můžete mírně stlačit.
Krok 4
Vložte lilky na cibuli do kotlíku.
Krok 5
Vytvořte kroužky nebo velké proužky ze sladké papriky a položte je na vařenou zeleninu. Nalijte česnek nakrájený na kostky mezi částmi pepře.
Krok 6
Přidejte zelení z jakýchkoli bylin, sůl a směs paprik podle chuti. Vložte zbývající rajčata na vrchol.
Krok 7
Kotel zakryjte víkem a položte na mírný oheň. Když se v zelenině vytvoří přírodní tekutina, přidejte rostlinný olej. Kotel musí být občas protřepán, aby nedošlo ke spálení obsahu.
Krok 8
Když je zelenina měkká, musí být vložena do trouby a vařena do měkka.
