Kuře milují labužníci po celé planetě. Existuje obrovské množství možností pro jídla z něj. Každá země má své vlastní zvláštnosti vaření kuřecího masa. Ve zběsilém moderním tempu života však na domácí vaření zbývá stále méně času a recepty z kategorie „Rychlé, jednoduché, chutné“se stávají relevantní. Proto vařte kuře se zakysanou smetanovou omáčkou - toto jídlo splňuje všechny požadavky.
Je to nutné
-
- 1 kuře (1-1,5 kg);
- 0,75 litru vody;
- 250 g zakysané smetany;
- 2 lžíce mouky;
- 1 čajová lžička soli
- 1 velká cibule;
- rostlinný olej na smažení;
- 4-5 stroužků česneku;
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě prohlédněte kuře, zejména křídla a nohy. Odstraňte z nich veškeré chmýří a peří.
Krok 2
Kuře důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Odřízněte přebytečný tuk. Nakrájejte na porce ostrým nožem.
Krok 3
Vložte kousky kuřete do hrnce. V samostatné misce smíchejte vodu a zakysanou smetanu, dokud nebude hladká. Tuto směs nalijte na kuře.
Krok 4
Hrnec kuřete položte na silný oheň a přikryjte. Přiveďte obsah pánve k varu, snižte teplotu. Miska by měla vařit tiše.
Krok 5
Nalijte 0,5 šálku tekutiny z pánve s naběračkou, ochlaďte. Nalijte mouku do ochlazené kapaliny a míchejte, dokud hrudky úplně nezmizí. Přidejte k tomu sůl, asi 0,5 čajové lžičky.
Krok 6
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte to na rostlinném oleji. Cibuli nesmažte do zlatova.
Krok 7
Vložte smaženou cibuli do hrnce, kde se kuře dusí. Nalijte do něj zředěnou mouku, jemně promíchejte. Přiveďte kuře k varu. Ochutnejte omáčku a podle potřeby přidejte sůl.
Krok 8
Kuře dusíme do měkka. Několik minut před koncem vaření vložte nasekaný česnek do hrnce. Množství česneku lze podle potřeby zvýšit. Kuře dochuťte zakysanou smetanovou omáčkou s mletým černým pepřem.
Krok 9
Položte přílohu, kousky kuřete na talíř, vše zalejte omáčkou se zakysanou smetanou. Podávejte teplé.
Dobrou chuť!
