Kuřecí maso se často používá v dietě a každodenních jídlech. A to není překvapující: můžete si uvařit spoustu chutných a zdravých pokrmů z jemného a nízkotučného kuřecího jamu. Pokud vaříte kuře, získáte skvělý kuřecí vývar, který lze konzumovat jako samostatný pokrm nebo použít jako základ pro různé polévky a omáčky.
V tomto případě nebude obtížné vařit kuře: kuřecí maso, nejlépe nezmrazené, by mělo být důkladně umyto a vařeno s cibulí a bobkovými listy ve slané vodě. Kuřecí maso se také používá k přípravě druhého jídla - můžete si například dušit kuře se zeleninou nebo vařit kuřecí řízečky.
Pokud nemáte moc času, můžete si jednoduše smažit kuřecí maso ve formě kotlety nebo ho nakrájet na porce. Smažení kuřete je snadné: díky lehké a jemné struktuře masa jsou kousky kuřete rychle smažené a pokryté chutnou zlatou krustou. Můžete také vařit kuře tak, aby se hotové jídlo stalo skutečnou ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. K tomu můžete péct kuře s kořením a mletým masem.
Budeme potřebovat: čerstvé kuře, půl kila mletého vepřového masa, tři cibule, tři plátky bílého chleba namočeného v mléce, půl kila hub, dvě vejce a plechovku konzervovaných ananasů.
- Použijte čerstvé kuře, které nikdy nebylo zmrazené.
- Připravte mleté maso na náplň: smíchejte smažené houby, trochu smaženého mletého vepřového masa, jemně nakrájenou nebo mletou cibuli, bílý chléb, vejce a jemně nasekaný ananas. Vše důkladně promíchejte.
- Umyté a připravené kuře potřete zevnitř i zvenku kari kořením.
- Kuře plňte vařeným mletým masem a dávejte pozor, abyste ho příliš nenaplnili. Po dokončení plnění otvor zašijte závitem.
- Vnější část kuřete potřete solí a pepřem, pokud chcete, můžete korpus potřít sójovou omáčkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete tam kuře, které bylo předtím položeno v mastné formě.
- Pečte kuře na 180 až 210 stupňů po dobu 70 až 80 minut. Doba vaření přímo závisí na velikosti jatečně upraveného těla kuřete. Hotové jídlo lze jíst teplé i studené.
