Neobvykle šťavnaté pečené kuře se zeleninou není těžké udělat. Bulharský pepř a cuketa dodají chuti masa pikantnost. Příprava jídla trvá jen velmi málo času a úsilí.
Je to nutné
-
- 1 kuřecí kostra;
- 500 g cukety;
- 2 mrkev;
- 2 cibule;
- 2 papriky;
- 4 rajčata;
- 200 g másla;
- 200 ml zakysané smetany;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- koprová zelenina;
- listy salátu.
- Na smažení:
- 100 g rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuře ve studené vodě. Nakrájejte kostru na 50 gramové porce.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte kuřecí kousky z každé strany do zlatova. Při smažení nedovolte, aby se olej spálil, jinak jídlo získá hořkou chuť a zápach výparů.
Krok 3
Vložte dobře smažené maso do hluboké, silnostěnné pekáče.
Krok 4
Oloupejte, umyjte a nakrájejte na kostičky mrkev, cibuli, papriku, cuketu. Velikost kostek by neměla přesáhnout tři centimetry.
Krok 5
Na samostatné pánvi restujte nakrájenou zeleninu na rostlinném oleji asi 10 minut. Neustále míchejte lžící.
Krok 6
Umyjte rajčata, odstraňte stopky a nakrájejte na plátky.
Krok 7
Vložte smaženou zeleninu a rajčata do formy. Vše dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 8
Na vrch dáme kousky másla a přelijeme zakysanou smetanou.
Krok 9
Pečeme misku na 200 stupňů po dobu čtyřiceti minut. Pečené maso by mělo být pravidelně každých 10–15 minut zaléváno rozpuštěným tukem, aby bylo maso šťavnaté a měkké.
Krok 10
Podávejte teplé. Uspořádejte listy hlávkového salátu na pěkný talíř, poté vložte kuřecí pečeně. Hotové jídlo ozdobte nasekaným koprem. Jako doplněk k tomuto jídlu můžete podávat pohánkovou kaši nebo bramborovou kaši.
