Existuje mnoho variací pilafu. Jedním z nich je pilaf s houbami, vařený v hrnci.
Je to nutné
- - rýže - 1 sklenice;
- - čerstvé houby - 500 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - kořen celeru - 50 g;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nalijte rýži do kameninové nádoby, nalijte dvě sklenice horké vody. Nechte to působit 30-60 minut, aby rýže nabobtnala.
Krok 2
Mrkev a celer umyjte. Poté zeleninu oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Čerstvé houby oloupeme, povaříme, nakrájíme na tenké plátky a lehce orestujeme na rostlinném oleji.
Krok 3
Na jiné pánvi nejprve smažte cibuli, poté přidejte nastrouhanou mrkev a celer, zeleninu lehce osmahněte a poté přidejte houby. Masu osolíme a vše spolu několik minut osmahneme.
Krok 4
Vložte zeleninu a houby do hrnce s rýží. Na misku dejte pokličku (místo ní můžete použít fólii) a hrnec vložte do horké trouby. Pilaf by měl strádat asi 30 minut
