Míchané maso solyanka je jídlo, které si každá žena v domácnosti připravuje svým vlastním způsobem. Ideální pro vaření, když trochu všeho zůstane v ledničce: kousek klobásy, kuřecí stehno, pár klobás atd.
Je to nutné
- - Masový vývar (kuřecí) - 1,5 l
- - Cibule - 1 ks.
- - Brambory - 2-3 ks.
- - Nakládaná okurka - 1-2 ks.
- - Maso a uzeniny na vyžádání
- - Sůl, jakékoli horké koření
- - Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- - Zelení
- - Kastrol o objemu 2 l
- - Lžíce
- - Prkénko na krájení
- - Nůž
- - Pánev
- - Dřevěná špachtle
Instrukce
Krok 1
Nalijte slunečnicový olej do pánve, očistěte cibuli a nakrájejte na malé kostky, vylijte ji na smažení. Nakládanou okurku nakrájejte na kostky a přidejte k cibuli. Vařte pod víkem.
Krok 2
Nakrájíme maso a klobásy: klobásy - na plátky, vařené klobásy - na kostky, uzená klobása - na proužky, maso nebo kuřecí maso na malé kousky. Uzené kuře dělá vývar aromatičtější a dává jedinečnou chuť - nakrájíme ho také na proužky. Nasypte uzeniny do pánve se zeleninou, promíchejte, přidejte své oblíbené koření (ideální je suchá adjika) a nechte pod pokličkou vařit po dobu 7-10 minut.
Krok 3
Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostičky asi 1, 5 * 1, 5 cm, zalejeme vývarem (pokud ne, postačí voda) a vaříme do poloviny, asi 15 minut. Vývar by měl být lehce solený, protože nakládaná okurka a koření přidají sůl a koření.
Krok 4
Ve vývaru s bramborem opatrně rozetřete obsah pánve, promíchejte a vařte dalších 10-15 minut. Snažíme se o sůl a kořenitost, v případě potřeby přidáme koření. Jemně nasekejte petržel (můžete použít kopr nebo zelenou cibuli), nalijte ji do polévky, přikryjte pokličkou a nechte 10-15 minut na sporáku. Obvykle se podává se lžičkou zakysané smetany.
