Červená řepa je lahodná a pro člověka velmi užitečná zelenina. Dříve trvalo vaření řepy déle než hodinu, dnes se s rozšířením parníků stalo snadné ji vařit, což lze provést bez ztráty vitaminů a živin, které obsahuje.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a opláchněte řepu. Loupání syrové řepy se řídí bramborovým principem. Po očištění je nutné řepu umýt, aby se do hotové misky nedostaly malé částečky půdy (nemusí se smýt ze slupky). Křupání zubů, jak vidíte, není příliš příjemné.
Krok 2
Řepu nakrájejte na proužky. Můžete jej také oříznout na kombajnu pomocí příslušného nástavce. Drtič na sklízecí mlátičce je možná nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak řezat řepu, aniž byste se zašpinili. Pro krájení můžete použít běžný strouhač nebo struhadlo ve stylu Popelky se sponou na zeleninu. Řepu můžete sekat ručně.
Krok 3
Přeneste nakrájenou řepu do parníku. Vařte to 20 minut. Vzhledem k tomu, že mnoho parníků přesně nesleduje čas, nastavte přesnost časovače na 30 minut.
Krok 4
Podívejte se na řepu ve dvojitém kotli, pokud se na jeho koncích stanou průsvitnými, pak jsou připravené (přesněji řečeno, jsou mírně převařené, ale není se čeho bát, protože živiny zeleniny vařené ve dvojitém kotli jsou zachovány).
Krok 5
Vyjměte řepu z parníku a použijte podle pokynů. Můžete si například připravit salát se švestkami, salát s česnekem nebo slavný sledě pod kožichem. Můžete si být jisti, že řepa je připravená a zachovala si všechny své prospěšné vlastnosti.
Krok 6
Ihned po přemístění řepy parník omyjte. Tato zelenina má tendenci vypouštět hodně šťávy do spodní pánve parníku. Pokud necháte vše na jeden den, pak to může zkysnout a v kuchyni bude nepříjemný zápach. Kromě toho se teplé částečky řepy odstraňují z parníku mnohem snadněji než studené, zmrazené.
Krok 7
Nebojte se k vaření řepy použít dvojitý kotel. Změňte své návyky, protože vaření řepy v kastrolu je nepohodlné a trvá velmi dlouho. Neexperimentujte ani nevařte celou řepu ve dvojitém kotli. Doba vaření bude trvat hodně a střed se nemusí vařit až do konce.
