Mořské řasy mohou být základem mnoha pokrmů. Přidává se do salátů, příloh, teplých jídel a polévek, čímž dodává pokrmům nové chuťové nuance. Můžete použít mražený nebo konzervovaný kel a přidat koření a bylinky.
Salát z mořských plodů
Tento salát má příjemnou svěží chuť díky přidání koktejlu z mořských plodů a čerstvých okurek. Podávejte salát s čerstvým obilným chlebem a vychlazeným bílým nebo růžovým vínem.
Budete potřebovat:
- 200 g konzervovaných mořských řas;
- 2 čerstvé okurky;
- 300 g konzervovaného mořského koktejlu;
- 100 g vykostěných oliv;
- sójová omáčka;
- olivový olej;
- čerstvě mletý černý pepř.
Vypusťte plechovky koktejlů z mořských plodů a mořských řas a vložte je do salátové mísy. Nakrájejte olivy na kroužky, okurky na kostky. Přidejte je do salátu, promíchejte. V samostatné misce kombinujte olivový olej, sójovou omáčku a čerstvě mletý černý pepř. Salát dochuťte omáčkou a podávejte.
Pikantní rýže s mořskými řasami
Budete potřebovat:
- 450 g konzervovaných mořských řas;
- 150 g rýže;
- 1 cm kořene zázvoru;
- 2 stroužky česneku;
- 0, 3 lusky červené feferonky;
- 2 polévkové lžíce. lžíce sezamového oleje;
- několik peří zelené cibule;
- 1 čajová lžička sezamových semen;
- 1 špetka mleté skořice a kardamonu;
- sůl.
Opláchněte rýži v několika vodách a osušte. Zahřejte sezamový olej na pánvi a za stálého míchání na něm osmažte rýži do světle hnědé barvy. Přidejte kardamom a skořici, poté přidejte třetinu sklenice vody a rýži znovu promíchejte. Když je voda zcela absorbována, přidejte další část vody a vařte rýži, dokud nebude vařená.
Nakrájejte česnek, nakrájejte zelenou cibuli, zázvor a feferonky. Vše vložíme do pánve s rýží, přidáme mořské řasy, osolíme a promícháme. Vaříme 5-7 minut, poté posypeme sezamovými semínky a dáme do misek.
Dušené mořské řasy s kuřecím masem
Pro toto jídlo můžete použít sušené nebo zmrazené mořské řasy.
Budete potřebovat:
- 500 g zmrazených mořských řas;
- rostlinný olej na smažení;
- 1 malá cibule;
- 700 g kuřecího filé;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Vařte vodu, přidejte sůl a přidejte zmrazené mořské řasy. Směs přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Hotové zelí vhoďte do cedníku a nechte odtéct vodu. Uvařte kuřecí řízek, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Jemně nakrájejte cibuli a smažte na pánvi s ohřátým rostlinným olejem. Přidejte jemně nasekané mořské řasy a kuřecí kousky. Nalijte několik polévkových lžící vývaru, ve kterém se vařila drůbež, přidejte sůl a mísu duste 7-10 minut. Před podáváním posypte zelí čerstvě mletým černým pepřem.
