Překvapivě je tento recept na libové plněné papriky mnohem chutnější než standardní recept na mleté maso. To vše díky aromatické směsi hub a rýže. Cibulovo-rajčatová omáčka dodává jídlu kyselou chuť a šťavnatost. Pepř přináší do celkové chuti svěží vůni a druh sladkých tónů.
Je to nutné
- Pro jídlo:
- - velké papriky - 3 ks;
- - sůl - 1/3 lžičky;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - žampiony - 300 g;
- - vařená rýže - 450 g.
- Vyplnit:
- - pepř;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - voda - 500 g;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - rajčatová pasta - 4 lžíce;
- - velké žárovky - 3 ks.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli co nejjemněji. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a vložte do něj cibuli. Cibuli osmažte za častého míchání na silném ohni.
Krok 2
Přidejte rajčatový protlak a za stálého míchání smažte dvě minuty. Věnujte pozornost vůni, která by se měla měnit od ostré a kyselé po příjemnou a praženou.
Krok 3
Vyjměte pánev z ohně, nalijte 0,5 litru vody, posypte pepřem a solí. Dobře promíchejte a nechte to tak, jak jste, sami začnete plnit náplň.
Krok 4
Začněte připravovat houby. Umyjte ve vodě a nakrájejte houby. Můžete si vyrobit velké kousky nebo malé - jak se vám líbí.
Krok 5
Na druhé pánvi rozpálíme rostlinný olej na vysokou teplotu a přidáme tam houby. Občas je promíchejte, osmažte, dokud se na spodní houbové vrstvě neobjeví houbová vůně a smažená kůra.
Krok 6
Zkombinujte vařenou rýži a houby. Umyjte papriky. Pokud chcete, aby byl pepř křupavý a měkký, předvařte jej 15 minut a poté jej ochlaďte ve studené vodě. Papriky můžete také péct pod fólií, aby se pokožka nespálila. Odstraňte semena a jádro z paprik rozkrojením paprik na polovinu podélně.
Krok 7
Naplňte náplň pevně do poloviny pepře. Papriky plněné houbami a rýží dejte na formu. Forma by neměla být velká, stohujte papriky pevněji. Pokvapkejte rajčatovou náplní. Předehřejte troubu na 220 ° C a pečte v troubě půl hodiny.
