Plněné papriky s rýží a mletým masem jsou jedním z tradičních pokrmů na ruském stole. Připravuje se rychle, je vynikající, rychle se snědá - na jedno posezení. K jeho výrobě navíc nejsou nutné žádné speciální přísady.
Je to nutné
- Sladká paprika - 10 kusů;
- Mleté maso - 1 kg;
- Cibule - 3 středně velké hlavy;
- Česnek - 1-2 hřebíček;
- Předvařená rýže - 0,5 lžíce.;
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce lžíce;
- Mrkev - 1-2 ks.;
- Rostlinný olej - na smažení;
- Papriky nebo mletý pepř - podle chuti;
- Sůl a bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte pepř, odstraňte stopky a semena. To se nejlépe provádí ostrým nožem. Buďte velmi opatrní, abyste nepoškodili ovoce.
Krok 2
Opláchněte rýži, nalijte do pánve a dejte benzín. Jakmile se trochu zjemní (bude snadné kousat na polovinu), odstavte jej, přeneste do cedníku a znovu opláchněte čistou vodou.
Krok 3
Pokud máte celé maso, rozdrťte ho na mlýnku na maso. Hotové mleté maso je třeba dát do misky vedle vařené rýže. Tam také musíte poslat 2 cibule, jemně nakrájené a mírně dušené v rostlinném oleji (bude to tak chutnější). Přidejte koření, vše dobře promíchejte. Vložte mleté maso do chladničky na 30 minut, aby se trochu vyluhovalo. Směs.
Krok 4
Připravené papriky plňte mletým masem, smíchaným s rýží a cibulí, co nejtěsněji.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej v kotlíku. Přidejte cibuli, nakrájenou na půlkruhy, a smažte. Jakmile má mírně zlatou barvu, přidejte mrkev. Po opečení zeleniny přidejte rajčatový protlak. Nechte znovu vařit po dobu 5-7 minut.
Krok 6
Přeneste pepř do kotle a nalijte horkou vodu. Nechejte na mírném ohni vařit půl hodiny. Poté přidejte koření, nasekaný česnek, bylinky. Po 10 minutách vyjměte pokrmy s plněnými paprikami, mletým masem a rýží z ohně a přikryjte teplým ručníkem.
Krok 7
No, a pak … Chutné papriky se už mohou jíst.
