Každé jídlo obsahující houby je výživné, chutné a zdravé. Houby jsou považovány za vrchol každého pokrmu. Pokud jde o obsah bílkovin a živin, nejsou ani horší než maso. Houby jsou také bohaté na sacharidy, vlákninu, tuky a vitamíny. Mimochodem, dušené brambory s houbami jsou perfektní jak na oběd s rodinou, tak na slavnostní stůl.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- • Brambory - 1 kg;
- • hříbky (čerstvé) - 0,5 kg;
- • zakysaná smetana - 250 g;
- • Cibule - 3 ks;
- • Máslo - 150 g;
- • Slunečnicový olej - 50 ml;
- • Sůl
- pepř podle chuti;
- • Mléko - 50 ml;
- • Petržel zelení - 2 větvičky.
- Pro druhý recept:
- • Brambory - 2 kg;
- • čerstvé houby - 1 kg;
- • Mrkev - 3 ks;
- • Cibule - 2 ks;
- • Slunečnicový olej - na restování;
- • Máslo - 50 g;
- • Voda - 150 ml;
- • Rajčatová pasta - 50 g;
- • Čerstvé bylinky - na ozdobu;
- • Bobkový list - 2 ks;
- • Sůl
- pepř podle chuti.
- Třetí recept:
- • Brambory (velké) - 8 ks;
- • Čerstvé žampiony (velké) - 4 ks;
- • Koprová zelenina - několik větví;
- • Sůl - podle chuti;
- • Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
- • Fólie - na pečení.
Instrukce
Krok 1
Recept 1. „Dušené brambory s hříbky a zakysanou smetanou.“• Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na velké plátky.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Smažte na másle do zlatova.
• Houby oloupejte, dobře opláchněte. Smažte na slunečnicovém oleji, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Přidejte cibuli, 150 g zakysané smetany, sůl a pepř a za občasného míchání duste 15 minut.
• Předehřejte pánvi, aby olej vystříkla. Vložte brambory a smažte je do zlatova (nevařte, dokud nezměknou).
• Do pekáče na dno dejte 100 g zakysané smetany a rozetřete po celé ploše. Vložte brambory, nalijte mléko a rovnoměrně rozložte hubovou hmotu.
• Vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů a vařte 40 minut.
• Hotové jídlo ozdobte nasekanou petrželkou, jídlo je velmi chutné a hlavně zdravé. Obohacený o živiny, které vaše tělo potřebuje.
Krok 2
Recept 2. „Dušené brambory s houbami.“• Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na velké čtverečky.
• Mrkev oloupejte, umyjte, nastrúhejte na hrubém struhadle.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky.
• Zeleninu restujte na másle do zlatova. Poté přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř, promíchejte a vařte dalších 5 minut na mírném ohni.
• Houby dobře opláchněte, osušte. Smažte trochu na slunečnicovém oleji.
• V tlakovém hrnci nebo hrnci s pevným víkem položte ve vrstvách: nakrájené brambory, houby a zeleninovou hmotu. Přidejte vodu a bobkový list.
• Víko pevně uzavřete a nechejte ho na mírném ohni vařit po dobu 1, 5 hodin. Půl hodiny před vařením otevřete víko a vše dobře promíchejte.
• Hotové jídlo dejte na porcované talíře a ozdobte bylinkami Brambory a houby jsou tak jemné, že se vám rozpustí v ústech.
Krok 3
Recept 3. „s houbami.“• Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na 6 mm silnou hlízu.
• Žampiony dobře opláchněte, prořízněte na tloušťku 4 - 5 mm.
• Alobal položte na plech, abyste ním mohli misku pevně zakrýt. Nalijte trochu oleje a rozetřete po celém dně.
• Plátky brambor položte těsně k sobě na celý plech. Sůl. Může existovat několik vrstev, v závislosti na množství brambor.
• Na každý brambor položte kousek houby.
• Nakrájejte kopr jemně a sypce posypte první vrstvou.
• Dále vytvořte další vrstvu, podobnou té první.
• Poté, co jste vše rozložili, přikryjte vše fólií, konce pevně uzavřete po celém obvodu plechu na pečení.
• Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1, 5 hodiny. Zkontrolujte, zda jsou brambory připravené párátkem přímo přes fólii, mělo by být snadné je propíchnout.
• Brambory jsou velmi originální a chutné. Dobrá chuť!
