Lahodná kuřecí rolka může být alternativou k tradičním kotletům, zvláště pokud nemáte čas být dostatečně dlouho u sporáku. Vypadá slavnostně.
Je to nutné
- - Mleté kuře - 500 gr.
- - cibule (velká) - 2 ks.
- - mrkev - 1-2 kusy
- - brambory - 1 ks.
- - česnek - 2 hřebíček
- - strouhanka
- - rostlinný olej pro mazání formy
- Dodatečně:
- - přilnavý film
- - pekáč nebo pánev.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte mleté maso, i když nebylo zmrazené, je v něm hodně vody. Můžete jej vložit do cedníku, který umístíte nad prázdnou nádobu, a nechat přebytečnou tekutinu odtéct. Nebo přidejte do mletého masa strouhanku, krupici, chléb, aby absorbovaly tekutinu. U vepřového nebo mletého hovězího masa existuje další problém - jsou suché a je třeba k nim přidat chléb namočený v mléce nebo vodě nebo jen trochu vody a dobře promíchat. Oloupejte cibuli, česnek, syrové brambory a rozemlejte na mlýnku na maso spolu s mletým masem. Přidejte sůl a koření. Zaměřte se na tloušťku mletého masa a přidejte strouhanku.
Krok 2
Náplň bude smažená cibule a mrkev. Můžete je jednoduše podusit v malé vodě na pánvi pod víkem, nezapomeňte přidat sůl a malou špetku cukru, pokud zelenina není sladká.
Krok 3
Naneste na stůl potravinovou fólii a stranu, na které bude mleté maso, namažte rostlinným olejem. Roztáhněte jej po fólii ve vrstvě asi 1 cm, abyste měli volné hrany fólie. Vložte náplň. Nyní zvednutím filmu vynuťte mleté maso, aby zavřelo náplň. Nejprve z jedné strany, pak z druhé. Přeneste výslednou roli z filmu na plech. Postupujte opatrně, aby se role nerozpadla. Role může být namazána majonézou. Vložte jej do předehřáté trouby asi na 40 až 50 minut.
