Tato verze dietní polévky osloví každou dívku, která si udržuje svoji postavu ve formě. Je velmi lehký a ideální pro letní menu.
Je to nutné
- - 500 g žampionů;
- - 2 cibule;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. mouka;
- - 600 ml. vývar;
- - 1 bochník;
- - česnek;
- - 200 ml. krém;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte oloupanou cibuli. Houby opláchněte a nakrájejte na tenké plasty. V misce se silným dnem smažte cibuli na rostlinném oleji. Přineste to dozlatova.
Krok 2
Přidejte nasekané houby do misky a pokračujte v vaření po dobu 7 minut. Jakmile jsou houby měkké, vypněte sporák. V jiném kastrolu rozpustíme máslo a poté do něj nalijeme prosetou mouku.
Krok 3
Mouku osmahněte a poté do ní nalijte vývar. Vše promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Jakmile se vývar vaří, přidejte do něj houby a cibuli. Znovu promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 4
Polévku polévejte mixérem. Ochutíme solí, pepřem a položíme zpět na sporák. Vařte jej alespoň dalších 7 minut na mírném ohni. Nalijte smetanu a přiveďte k varu. Jakmile polévka znovu vaří, vyjměte ji ze sporáku.
Krok 5
Připravte krutony. Za tímto účelem nakrájejte maso bochníku na malé kostky. Oloupejte a nasekejte česnek s česnekovým mletým masem. Krutony dejte na plech, posypte česnekem a vložte na 5 minut do předehřáté trouby. Odstraňte hotové krutony a vložte je do samostatné misky. Polévku podávejte s krutony a bylinkami.
