Nabízíme vám recept na velmi lehkou a zároveň lahodnou houbovou krémovou polévku. Pokud chcete, aby byl tento pokrm štíhlý, nepřidávejte smetanu. Celá rodina bude milovat tuto polévku s kapkou muškátového oříšku.
Je to nutné
- K výrobě této snadné polévky budete potřebovat:
- • 400 g žampionů,
- • střední cibule,
- • sůl - podle chuti,
- • 2 špetky muškátového oříšku (také jsem do hub přidal nějaké speciální koření),
- • 3 lžíce. lžíce olivového oleje
- • 0,3 litru vody,
- • 200-250 ml smetany, 10% tuku.
Instrukce
Krok 1
Umyjeme žampiony, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájejte na kostky a smažte na olivovém oleji 5 minut.
Krok 2
Přidejte houby k smažení na cibuli, smažte je na středním ohni po dobu 15 minut, dokud nezměknou.
Krok 3
Pár krásných kousků žampionů jsme odložili stranou - poslouží jako ozdoba do polévky.
Krok 4
Vložte houby a cibuli do kastrolu, naplňte vodou, osolte, přidejte muškátový oříšek a směs přiveďte k varu, vařte 10 minut. Přidejte smetanu do vařeného houbového vývaru, přiveďte k varu. Mírně vychlazenou polévku rozemlejte mixérem v bramborové kaši.
Krok 5
Při podávání ozdobte polévku kousky hub.
