Salát z červené ryby je vynikající studené předkrm. Lze jej nabídnout na slavnostní stůl a nezkazí to ani pravidelnou večeři. Kombinace červených ryb s jemnou chutí vajec nenechá nikoho lhostejným.
Je to nutné
- - filé z červené ryby (mírně solené) - 200 g;
- - brambory - 1 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - kopr - parta;
- - majonéza - 2 lžíce;
- - sůl a cukr - každý lžička;
- - stolní ocet - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
Brambory a vejce umyjte a poté vařte do měkka. Po ochlazení vařených brambor oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle. Po uvolnění vaječných skořápek rozdělte vejce na žloutky a bílky. Nastrouhejte vše na jemném struhadle.
Krok 2
Nakrájejte oloupanou cibuli na kostky a podlejte vroucí vodou. Přidejte k tomu sůl, cukr a ocet. Po 2-5 minutách sceďte plátky cibule.
Krok 3
Připravte rybí filé nakrájené na tenké plátky. Jemně nakrájejte koprovou zeleninu.
Krok 4
Rozložte salát po vrstvách na misku, každý z nich obložte majonézou. Je lepší jej aplikovat ve formě sítě.
Krok 5
Vložte bramborové lupínky do první vrstvy, pak ryby. Dále položte cibuli, veverky. Hlávkový salát zakončete vrstvou žloutků. Salát s červenou rybou můžete ozdobit bylinkami.
