Mrkvový koláč s kefírem se snadno připravuje, je chutný a poměrně levný a co je nejdůležitější, je zdravý. Mrkev obsahuje vitamíny a minerály nezbytné pro lidské tělo. Mrkvový dort "Láska-mrkev" osloví nejen dospělé, ale i děti.
Je to nutné
- - mrkev - 2-3 ks.;
- - kefír - 1 polévková lžíce.
- - mouka - 2 lžíce.;
- - cukr - 1 polévková lžíce.;
- - vejce - 2 ks.;
- - margarín - 250 g;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - soda - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte mrkev (syrovou), oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přeneste strouhanou mrkev do misky a přikryjte 1 sklenicí cukru. Míchejte lžící a nechte působit 1 hodinu, aby byla mrkev namočená do cukru a džusu. Nakrájejte margarín na pečení na kousky a rozpusťte na mírném ohni v malé misce. Po roztavení margarínu vyjměte misku ze sporáku a nechte ji vychladnout.
Krok 2
Vejce rozšlehejte mixérem, promíchejte s mrkví a cukrem, přidejte kefír, sůl, promíchejte a přidejte 1 šálek prosívané mouky. Hmotu důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí, aby nebyly žádné hrudky, dokud nebude hladká. Poté nalijte vychlazený rozpuštěný margarín, přidejte další sklenici mouky a sody. Znovu vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Připravíme si pekáč. Z papíru na pečení vystřihněte kruh ve tvaru. Nalijte těsto do formy. Předehřejte troubu na 150 stupňů a pečte mrkvový koláč po dobu 20 minut.
Krok 4
Nyní uděláme zakysanou smetanu na mrkvový koláč. Smíchejte 400 gramů tučné zakysané smetany se 3 lžícemi cukru. Smíchejte krém pomocí mixéru. Poté krém vložíme na 20-30 minut do chladničky. Poté nahoře namažte hotový mrkvový dort zakysanou smetanou a ozdobte mandlovými lístky.
