Mnoho lidí je překvapeno, když slyší kombinaci „mrkvového dortu“. Ale člověk to musí jen ochutnat a řekneš, že v životě není nic chutnějšího. Mrkev dodává dortu šťavnatost, sladkost a v dortu vypadá velmi pěkně. A výhody karotenu v něm obsaženého lze jen stěží přeceňovat. Recept na dort je velmi jednoduchý. Ve výsledku získáte lahodný zdravý dezert, který může potěšit vaše přátele a blízké při jakékoli příležitosti.
Je to nutné
- - 250 g mrkve;
- - 250 g ořechů;
- - 2 lžíce rýžového škrobu;
- - 2 lžíce mouky;
- - kůra a šťáva z půlky citronu;
- - lžička prášku do pečiva;
- - lžíci jakéhokoli aromatického alkoholu;
- - 5 vajec;
- - 3 lžíce cukru;
- - moučkový cukr nebo šlehačka.
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Poté rozemlejte sušené ořechy v mlýnku na kávu do velmi jemného stavu. Mohou být také rozdrceny válečkem, vloženy do tašky a zabaleny do ručníku. Můžete použít jakékoli ořechy, které se vám líbí.
Krok 2
Za účelem smíchání mletých ořechů, strouhané mrkve, rýžového škrobu, celozrnné mouky, kůry a šťávy z půlky citronu ve velké misce. Směs důkladně promíchejte, přidejte lžičku prášku do pečiva a lžíci aromatického alkoholu.
Krok 3
Oddělte žloutky od bílků vajec. Žloutky a cukr rozšleháme, dokud nebudou krémové. Nalijte žloutky do těsta a jemně promíchejte.
Krok 4
Dále vyšleháme bílky, přidáme je do těsta a důkladně promícháme. Díky bílkovinám bude hmota vlhká, měkká a vzdušná. Nejlepší je však těsto příliš dlouho nemíchat, aby si udrželo kyslík, který byl přidán do šlehaného bílku.
Krok 5
Vložte papír na pečení do pekáče a potřete zeleninou nebo máslem. Těsto rozdělíme do tvaru a vložíme na čtyřicet minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Před podáváním ozdobte mrkvový dort práškovým cukrem nebo citrónovou polevou nebo šlehačkou. Dobrou chuť!
